Arroces

ARROZ CON CHORIZO (GOURMETS EN CASA)

Esta semana los amigos de www.gourmetsencasa.com nos han propuesto hacer una receta con su chorizo sarta dulce/picante. Así que con el frio que hace he decidico preparar este plato tan contundente para entrar en calor.

Arroz con chorizo

INGREDIENTES (4 personas):

 

-4 dientes de ajo

-3-4 alcachofas (dependiendo del ltamaño) -1 pimiento verde italiano

-Un buen trozo de chorizo sarta dulce o picante de www.gourmetsencasa.com

-2-3 puñados de garbanzos cocidos

-4 puñados de arroz (1 puñado por persona)

-1 litro de caldo de pollo

-Colorante alimentario

-Aceite

-Sal

 

PREPARACIÓN:

 

-Empezaremos pelando y troceando los ajos, las alcachofas y el pimiento.

-Pondremo al fuego la sarten donde vayamos a hacer el arroz con un poco de aceite. Sofreiremos los ajos y el pimiento durante unos minutos, luego añadiremos las alcachofas y sofreiremos unos minutos más. Por último añadiremos el chorizo en rodajas para que suelte el jugo.

-Echaremos a la sarten el arroz y los garbanbzos para que se impregnen en el sabor del chorizo y les daremos unas vueltas.

-Por ultimo cubrimos con el caldo, añadimos un poco de colorante  y rectificamos de sal si fuera necesario.

-Dejamos hervir unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté en su punto. Ir probandolo y añadir un poco más de caldo o agua si fuera necesario.

 

Aquí os dejo algunas fotos de la preparación:

 

Arroz con chorizo 2

 

Arroz con chorizo 3

 

Arroz con chorizo 4

 

Arroz con chorizo 5

 

Arroz con chorizo 6

 

Arroz con chorizo 7

 

 

Arroz con chorizo 8

 

Arroz con chorizo 9

 

No os podéis imaginar como estaba…….mmmmmmmmm.

Ya me contaréis que tal os ha salido, porque se no os váis a resistir a prepar este arroz 🙂

 

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