Dulces/Postres

BIZCOCHO DE ESPELTA Y DULCE DE LECHE

Me encanta probar bizcochos de todos los sabores, así que aprovechando que tenía en la nevera un poco de dulce de leche me puse manos a la obra con esta delicia.

 

Bizcoco de dulce de leche

INGREDIENTES:

-1 yogur natural de 125gr (el vasito nos servirá como medida para el resto de ingredientes).

-1 medida de yogur de azúcar moreno

-3 medidas de yogur de harina de espelta blanca (también podéis usar harina de trigo)

-1 y 1/2 medidas de yogur de dulce de leche

-1 medida de yogur de aceite de oliva suave o girasol

-1 sobre de levadura química

-3 huevos L (si son camperos mejor)

OPCIONAL: Si queréis podéis añadir a la masa unas nueces picadas.

 

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a 180ºC.

-Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el aceite y el yogur y seguimos batiendo.

-Ahora debemos integrar el dulce de leche, podéis añadirlo poco a poco. Tambiés podéis calentarlo un poquito en el microondas (pero solo que temple) para que quede con una textura menos pastosa y sea más facil de batir.

-Por último añadimos la harina junto a la levadura bien tamizada. Mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.

-Repartimos la masa en un molde bien engrasado y horneamos unos 40 minutos. Pinchar con un palillo en el centro y si éste sale limpio es que ya está.

-Sacamos del horno y dejamos que se enfríe encima de una rejilla. Desmoldamos y listo!

Si sois muy golosos podéis poner un poquito de dulce de leche por encima y decorar con nueces picadas o almendras.

 

Bizcocho de dulce de leche 2

 

Ya tenéis otra idea para un desayuno en familia o un rico acompañamiento para el cafe o la merienda.

Espero que os guste!

Firma

 

 

 

*Receta original de Divina Cocina

 

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