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BIZCOCHO DE MANZANA ESPECIADO – ASALTABLOGS

Último domingo del mes y como ya sabéis toca robar una receta para el Asaltablogs. Este mes hemos asaltado a Sandra del blog Apfeltrudel Kutchen, un blog que me ha encantado, hay una gran cantidad de recetas de todo tipo, os aconsejo que os paséis y echéis un vistazo, eso sí, con una libreta vacía, porque apuntaréis muchas recetas. Yo tras mucho pensar he decidido preparar este bizcocho de manzana, ya que me encantan las especias y estaba segura de que me iba a gustar….y así ha sido.

bizcocho-de-manzana-especiado

INGREDIENTES:

250 gr de harina integral o harina común (yo he usado harina de espelta blanca)

150 gr de azúcar moreno

75 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

3 huevos

2 manzanas medianas

1 cucharada de postre de canela en polvo

3 cucharaditas de café de levadura química

1/2 cucharadita de café de jengibre molido

1 pizca de sal

Azúcar glass para decorar

 

PREPARACIÓN:

-Precalentamos el horno a 180 ºC mientras preparamos el bizcocho.

-Batimos los huevos y el azúcar enérgicamente hasta que obtengamos una crema espumosa.

-Añadimos el aceite y seguimos batiendo.

-En un recipiente aparte tamizamos la harina (excepto una cucharda sopera que la usaremos para otra cosa) junto a las especias, la levadura y la sal.

-Añadimos la mezcla de harina poco a poco mientras batimos hasta que todo esté bien integrado.

-Pelamos las manzanas y las cortamos en cubos pequeños.Espolvoreamos la manzana con la cucharada de harina y mezclamos bien para que todos los trocitos de manzana estén impregnados en harina. Con esto conseguiremos que los trozos de manzana no se vayan al fondo del molde mientras se hornea.

-Engrasamos un molde con harina y espolvoreamos un poco de harina para que quede todo bien recubierto. Echamos la mitad de la masa en el molde, despues una capa de manzana y seguido otra capa de masa.

-Horneamos 30 minutos a 175ºC, después bajamos la temperatura a 160ºC y dejamos que se cocine 10 minutos más. Apagamo el horno y dejamos el bizcocho dentro con la puerta ligeramente abierta. Sacar del horno, desmoldar y dejas que se enfríe.

-Decorar con un poco de azúcar glass y listo!

bizcocho-de-manzana-especiado-2

En muy poco tiempo podemos preparar un rico desayuno para toda la familia. El sabor de este bizcocho es espetacular y al tener una textura más compacta es ideal para mojar en la leche.  Espero que os animéis a probarlo.

Si queréis ver la receta original podéis pinchar aquí.

Os recuerdo que seguimos de sorteo hasta el día 31 a las 23:59, así que si queréis participar y ganar todas las cositas que véis en la foto entrar en la página de Facebook y seguir los pasos indicados. Suerte a todos!!

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13 Comments

  • Reply María 30 Octubre, 2016 at 10:40 am

    me encantan los bizcochos de frutas y uno de mis favoritos es el que lleva manzana, especiado estará rico seguro.
    Gran asalto!!

  • Reply Apfelstrudelkuchen 30 Octubre, 2016 at 11:07 am

    Muchas gracias Gemma por pasarte por mi cocina y por tus palabras tan lindas. Me ha encantado ver y saber que has disfrutado mucho con este Bizcocho Especiado. No puedo estar más contenta con tu asalto. Muchas gracias por ello.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply Kim (Cuky's Cookies) 30 Octubre, 2016 at 1:43 pm

    El bizcocho de manzana es uno de los más ricos que he probado, y fíjate que al principio era un poco reticente a eso de echar fruta o verdura en los postres y ahora, son de mis favoritos.
    Te ha quedado espectacular! Se ve tan jugoso y rico… =)
    Un besazo!

  • Reply Laura Selene 30 Octubre, 2016 at 2:50 pm

    MmMM, si lo huelo a través de la pantalla es que tiene que estar muy rico, buen asalto. Besos.

  • Reply Ana Melm 30 Octubre, 2016 at 5:55 pm

    Canela, jengibre y manzana es un caballo ganador, siempre, mola mucho.

  • Reply Encarnita Fernandez 1 Noviembre, 2016 at 4:51 pm

    Me gustan los postres que llevan manzanas y si son con especias mucho mas,quien pillara un trozo para la merienda.besinos

  • Reply Hirma Filter 2 Noviembre, 2016 at 9:50 am

    canela, jengibre….debe estar delicioso!! me la guardo…un besote!!

  • Reply La cajita de Nieves y Elena 2 Noviembre, 2016 at 10:59 am

    A mi me encanta especiar los bizcochos, quedan geniales, prueba con una pizca de pimienta rosa o con cardamomo uuummm te mueres.
    Besos
    Nieves

  • Reply Sofia 2 Noviembre, 2016 at 6:54 pm

    Que bizcocho más rico y tiene una pinta fantastica. Besos

  • Reply margot 2 Noviembre, 2016 at 8:52 pm

    Jengibre y canela es una combinacion que no puede fallar en un dulce! Ni en un batido! Riquisimo bizcocho! Un besito

  • Reply Iratxe 3 Noviembre, 2016 at 1:16 pm

    Vaya pinta que tiene ese bizcocho!! Yo le eché el ojo, pero al final me decanté por algo salado. Aunque seguro que lo pruebo, porque la combinación manzana y canela es un éxito seguro 🙂
    Genial asalto! Muás

  • Reply Bea, Sweet Cookies 6 Noviembre, 2016 at 5:23 pm

    A mi tambien me encantan las especias, este bizcocho te ha quedado perfecto, buen asalto, besos!!!!

  • Reply blanca 20 Noviembre, 2016 at 8:43 pm

    Me encantan los bizcochos con manzana , el tuyo ha quedado genial

    Un beso y hasta el próximo reto

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