Dulces/Postres, Ligero, Vegano

BIZCOCHO VEGANO DE ESPELTA Y SIROPE DE AGAVE

Hoy me introduzco en la reposteria vegana con este facilísimo bizcocho, sin lacteos, ni huevos. Lleva muy pocos ingredientes y entre ellos está el agua.

Bizcocho vegano de espelta y sirope de agave

INGREDIENTES:

250 ml de agua mineral

75 ml de aceite de girasol o de oliva suave

100 gr de sirope de agave

225 gr de harina de espelta blanca

1 cucharada sopera de extracto de vainilla

1 sobre de levadura química

 

PREPARACIÓN:

-Precalenta el horno a 180ºC.

-En un recipiente mezclamos el agua, el aceite, el sirope de agave y la vainilla, removemos bien para que se mezcle todo.

-En otro recipiente tamizamos la harina con la levadura.

-Juntamos los ingredientes secos y los humedos y batimos bien con las varillas hasta formar una masa suave.

-Vertemos sobre un molde de entre 15-20 cm y horneamos a 180ºC durante 35-40 minutos. Pinchar con un palillo en el centro, si este sale limpio es que ya está bien cocido.

-Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con un poco de azúcar glass. Listo!

Queda un bizcocho muy jugoso y suave, idel para el desayuno o la merienda. A mi me ha gustado mucho, sobre todo teniendo en cuenta lo ligero que es, pero donde se ponga un bizcocho de toda la visa…que se quite lo demás.

 

Firma

 

 

Receta original del blog Directo al Paladar

 

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