Dulces/Postres

BLONDIES CON FONDO CRUJIENTE

Tenía muchísimas ganas de preparar blondies, ya que a mi familia le encanta el chocolate blanco. Como este tipo de preparación queda muy jugosa he decidido contrastar con una base de chocolate negro en gotas que aporta un intenso sabor a chocolate y una textura crujiente.

 

Blondies con fondo crujiente

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate blanco para postres

150 gr de azúcar blanco

2 huevos L

1 yema de huevo L

95 gr de mantequilla

75 gr de harina común (yo he usado de espelta)

1 pizca de sal

1 cucharada de postre de vainilla

100 gr de gotas de chocolate

Azúcar glass

 

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a 175 ºC

-Derretir en el microondas en el modo descongelar la mantequilla con el chocolate. Reservar.

-Con unas varillas mezclar los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla blanquecina.

-Añadir a esta mezcla el chocolate derretido, remover. Añadir la harina tamizada y la vainilla y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Por último añadir las gotas de chocolate y remover ligeramente.

-Verter la mezcla en un molde cuadrado y dejar reposar un par de minutos para que las gotas de chocolate bajen al fondo. Hornear durante 25 minutos.

-Sacar del horno y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Desmoldar solo cuando esté bien frío. Cortar en porciones individuales y espolvorear con azúcar glass. Listo!

 

Os aseguro que estos blondies han encantado a todos, así que ir al supermercado a por los ingredientes y poneros en marcha!

 

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