Pan

BOLLITOS DE ESPELTA RELLENOS DE SOBRASADA

Me encanta preparar pan casero, sobre todo con esta receta tan sencilla en la que la masa no tiene que reposar. Esta vez, aprovechando que mis padres me habían traído sobrasada de Mallorca, decidí probar a hacerlos rellenos y di en el clavo.

Bollitos de espelta rellenos de sobrasada

INGREDIENTES (12 bollitos):

460 gr de harina de espelta

4 sobres de gasificante (2 blancos y 2 azules)

30 ml de aceite de oliva virgen extra

255 ml de leche (podéis usar cualquier leche vegetal o de vaca, yo usé desnatada)

Una cucharada de postre de sal

Unos 250 gr de sobrasada (yo usé auténtica de Mallorca)

 

PREPARACIÓN:

-En un bol ponemos la harina, los gasificantes y la sal. Removemos bien para que se mezcle.

-Añadimos la leche, el aceite y mezclamos hasta formar una bola de masa homogénea.

-Cortamos 12 trozos de sobrasada y formamos una bola con cada uno de ellos. Esto solo se puede hacer con autética sobrasada, ya que es más compacta y consistente. Si usáis pate de sobrasada podéis ponerla con la ayuda de una cuchara.

-Dividimos la masa en 12 bolas pequeñas.

-Vamos cogiendo cada porción de masa, la aplastamos en la mano y ponemos en el centro una bola de sobrasada. Tapamos la sobrasada con la masa lo mejor posible y le damos forma de bollito.

-Colocamos todos los bollitos en una bandeja de horno con papel vegetal y los pintamos con un poco de aceite.

-Horneamos a 180ºC unos 20 minutos o hasta que los veáis dorados y listos!

 

Podéis comerlos frios o calientes, preparalos para una comida familiar y no digáis que están rellenos, ya veréis que sorpresón!!

 

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1 Comment

  • Reply Maria Amparo 5 Mayo, 2015 at 9:04 am

    Que lástima que esté a dieta que sino me preparaba unos panecillos de estos… con lo que me gusta a mi la sobrasada… aisss!!!!!

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