Asaltablogs, Dulces/Postres

BOMBONES DE TRUFA – ASALTABLOGS

El asaltablog invisible no salió del todo bien, por eso se decidió repetir el sorteo para los que quisieran volver a participar, así que aquí estoy. Esta vez me ha tocado asaltar a Marga del blog Azafranes y Canelas, la organizadora de este reto tan divertido. Como en navidades apetece tanto dulce me dacanté por una receta muy sencilla de trufas de chocolate, pero como no encuentro fideos de chocolate sin lecitina de soja (que asco de soja!!! la podrían prohibir y mi vida sería más fácil) las he convertido en unos maravillosos bombones.

Bombones de trufa

INGREDIDINTES (10 bombones)

Para la trufa:

100 gr de chocolate especial postres

75 ml de nata para montar 35% m.g.

Cobertura:

90 gr de chocolate especial postres

2 onzas de chocolate blanco (si es especial postres mejor)

Pipas garrapiñadas

 

PREPARACIÓN

-Empezaremos con la parte externa del bombon. Derretimos el chocolate en el microondas y ponemos una fina capa en el molde de silicona especial para bombones o, como yo, en una cubitera. Podéis ayudaros con una cucharilla para repartir el chocolate, no debe quedar ningún hueco y debe llegar hasta el borde. Dejamos enfriar en la nevera para que el chocolate se endurezca. Veréis que os sobra chocolate, que será para recubrir la parte de abajo de los bombones.

-Para preparar la trufa pondremos un cazo a fuego medio con la nata y el chocolate troceado, removemos hasta que el chocolate se derrita y se integren los dos ingredientes. Retiramos del fuego y dejamos templar durante unos minutos.

-Sacar el molde de la nevera y rellenar los huecos con la trufa sin llegar al borde. Dejar que repose en la nevera al menos 2-3 horas para que la trufa se endurezca.

-Volver a derretir el chocolate que os sobró al principio y terminar de cubrir los bombones poniendo una capa fina encima de la trufa. Podéis alisar la superficie con una espatula, así también quitaréis el exceso. Volver a dejar en la nevera 10-15 minutos.

-Desmoldar los bombones con mucho cuidado.

-Derretir el chocolate blanco y poner en una manga pastelera. Hacer lineas o el dibujo que mas os guste con el chocolate blanco y poner unas pipas garrapiñadas para dar el toque crujiente. Dejar que se endurezca y listo!

 

Os puedo asegurar que hacía dos años que no comía bombones!!! Así que para mí estaban de miedo. Yo los arreglé para regalar y quedaron así de bonitos.

Bombones de trufa 2Aquí os dejo le receta original para que podáis preparar las dos versiones.

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18 Comments

  • Reply Evita Besos y Abrazos 10 Enero, 2016 at 11:43 am

    Hola Gemma,
    Que buen asalto, y con tu explicación parecen muy sencillos de preparar.
    No he preparado nunca bombones, pero tras ver este asalto es posible que me anime. ¡Que ricos!
    Besos y abrazos.

  • Reply aranzazu 10 Enero, 2016 at 12:11 pm

    Qué ricos y bonitos, desde luego me encantan son geniales para regalarlos.Un besito,http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply blanca 10 Enero, 2016 at 1:11 pm

    Te han quedado unos bombones de lujo , que suerte quien recibiera ese regalo

  • Reply Marga Postigo 10 Enero, 2016 at 5:16 pm

    Impresionante tu adaptación a intolerancias, has elegido una receta ideal para el asalto, de hecho es la segunda vez que me la roban!! te han quedado perfectas y el toque de pipas le debe sentar maravillosamente. Muchas gracias por tu asalto! 😉

  • Reply Marga 10 Enero, 2016 at 5:18 pm

    ha habido un error en el comentario. Te decia que has resuelto de forma magnifica tu adaptacion a intolerancias. Y que te has llevado una receta ideal, es más ya me la han robado 2 veces en dos asaltablogs invisibles. Muchas gracias por versionar nuestra receta!

    • Reply Gemma (Mare que bueno!) 19 Enero, 2016 at 11:02 pm

      Gracias Marga! La verdad es que después de dos años conviviendo con las alergias ya he aprendido a rehacer casi todas las recetas.
      Un besoooo

  • Reply Capitán Rábano 10 Enero, 2016 at 6:10 pm

    ¡Oye!, que buena idea. Bombones de trufa. genial y sencillo.
    PD: Si encuentro esos fideos sin lecitina te pego un toque.

  • Reply Elvira 10 Enero, 2016 at 9:06 pm

    Que cosa mas rica, anda que iban a durar en mis manos, ni un segundo, me encantan. Felicidades por el asalto.
    Besos.

  • Reply merche 11 Enero, 2016 at 3:53 pm

    Que bonitos y ricos te han quedado, me encantan los bombones y yo no hace tanto tiempo que no como jejeje.
    Me comía ahora unos cuantos mientras comento.
    Un besote.

  • Reply Vanessa - El Recetario de Lady Halcón 13 Enero, 2016 at 8:33 pm

    Te han quedado unos bombones de lujo y con ese toque de pipas garrapiñadas… uff que ricos!
    Besos

  • Reply Olor Andaluz - Recetas andaluzas 1 Febrero, 2016 at 8:07 pm

    Nos has dado una idea estupenda para el próximo cumple… bombones de trufa!!! Posiblemente no nos queden tan bonitos como los tuyos pero seguro que triunfan!! Un asaltablog estupendo!!!

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