Cooking the chef

CAUSA DE ATÚN TRADICIONAL-COOKING THE CHEF

Aquí tenéis mi primera participación en el reto “Cooking The Chef”, donde cada mes nos proponen el nombre de un gran chef para que preparemos uno de sus platos o algo inspirado en su estilo de cocina. Este mes el chef elegido es Gastón Acurio, un gran cocinero Peruano que ha conseguido que la cocina de su país sea conocida en todo el mundo.

Yo sinceramente no conocía mucho a este cocinero, pero mi compi Amparo investigando por internet encontró muchísimas recetas interesantes, y esta fue la elegida:

Causa de atún 3

 INGREDIENTES:

4 patatas cocidas de buena calidad
1 pimiento naranja pequeño
1 cebolleta picada fina
4 cucharadas soperas de mayonesa (yo usé light)
1 lata de atún en aceite de oliva (una lata de las que venden individuales, que son ovaladas y un poquito más grandes)
4 huevos cocidos
1 aguacate
Aceitunas negras
El zumo de un limón
Aceite
Sal

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos triturando las patatas calientes hasta obtener un puré suave, añadimos el pimiento picado en cuadraditos, un buen chorro de aceite, el zumo del limón y sal. Mezclamos bien y reservamos. Os recomiendo que lo probéis para ver si le hace falta más aceite o sal.

Causa de atún

-En un bol mezclamos la cebolla, el atún desmenuzado y la mayonesa.
-Partimos los huevos cocidos por la mitad y le sacamos la yema. Echamos las yemas al bol con la mezcla de atún y mezclamos bien.

Causa de atún 2

-Rellenamos los huevos con la mezcla de atún y reservamos.
-En una fuente ponemos la mitad del puré de patatas y lo extendemos, ponemos encima el aguacate en laminas y cubrimos con el resto de pure.
-Decoramos con los huevos rellenos de la mezcla de atún y las aceitunas.
-Lo dejamos enfriar en la nevera un par de horas y listo!

 

La verdad es que estaba muy bueno, para mi gusto le pondría menos limón a la patata….o incluso nada, aunque eso va a gustos.

A ver con que Chef nos sorprenden el mes que viene!!

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15 Comments

  • Reply lacajitadenieveselena 5 Marzo, 2015 at 7:44 pm

    La causa limeña fue una de mis primeras opciones, desde que la probé por primera vez me enamoró, pero al final me he decidido por una quinua, pero vamos, que haré esta receta.

    Bss

    Elena

  • Reply ladulceespiga 5 Marzo, 2015 at 8:01 pm

    Buena decisión al elegir esta receta, tiene muy buen aspecto además de que tiene que estar delicioso. A estas horas le pegaba un buen bocado,jejejej.

    Un beso!
    Raquel

  • Reply Aisha 6 Marzo, 2015 at 9:09 am

    Me encanta tu causa… de lujo 🙂
    besos

  • Reply Aisha 6 Marzo, 2015 at 9:44 am

    Una causa totalmente riquísima!!! 🙂
    besos

  • Reply Julia y Ruth 6 Marzo, 2015 at 1:54 pm

    Te quedó genial, un beso!

  • Reply pili - kooking 6 Marzo, 2015 at 7:06 pm

    Este plato cae seguro…. que pinta!!! Besos

  • Reply Mercedes 7 Marzo, 2015 at 9:44 am

    !Mare que bueno! digo yo, una cusa muy rica.
    Bss

  • Reply Sofía 7 Marzo, 2015 at 3:32 pm

    Es uno de los platos mas conocidos de la cocina peruana y a ti te ha quedado de lujo, buena opción para este reto, ahora a por el próximo mes, besos
    Sofía

  • Reply Cristina 7 Marzo, 2015 at 6:52 pm

    Una buena elección la causa de atún. A mí en cuanto a ingredientes me recuerda a nuestra clásica ensalada de patata así que pronto la prepararé en casa para ir cambiando un poco. Un besito!!!

  • Reply Ana Melm 7 Marzo, 2015 at 8:37 pm

    La causa es uno de mis platos peruanos preferidos. Me encanta, de atún o de pollo, me da lo mismo, me encanta siempre.

  • Reply Abril 7 Marzo, 2015 at 11:49 pm

    Me encanta la causa, yo la tengo en mi blog. Esta versión tuya también me parece muy interesante.
    Gracias por participar!!

  • Reply Maria Amparo 8 Marzo, 2015 at 3:24 pm

    si la has hecho tú seguro que estaba bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima, eso sí, a mi me la haces sin aceitunas por favor que sino muero de asco…jajajajaja!!!
    Besotes!! ^_^

  • Reply Lacajitadenieveselena 13 Marzo, 2015 at 5:17 pm

    Así que has tenido ayuda eh? que maja Amparo, buscándote recetas, así da gusto y creo que has elegido una estupenda, tengo muchas ganas de hacerla yo en casa, es una de mis pendientes, pero desde hace años eh!! y aún no me decido a prepararla, pero en este reto estoy viendo tantas que me está picando el gusanillo pero bien, lo mismo cae este finde… aunque primero como a todas lo primordial es encontrar el ají amarillo jejejeje…
    De momento tengo que cocinar con Samantha para el próximo, nos vemos por allí
    Besos
    Nieves

  • Reply Patricia Blanco 28 Marzo, 2015 at 3:02 pm

    Te ha quedado deliciosa!!! Me encanta!!! A ver si la pruebo!!! Besotes!!

  • Reply Leila Benammou 29 Marzo, 2015 at 1:51 am

    Tan facil lo cuentas que dan ganas de hacerlo en cualquier momento. Buen estreno.

    Saludos

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