Dulces/Postres, Reto Alfabeto Dulce

CHAI TEA LATTE LOAF CAKE

Después de unas semanas desconectada de la cocina vuelvo con el reto Alfabeto Dulce, este mes el ingrediente elegido ha sido el té, así que me decanté por este delicioso loaf cake de té con leche. No os podéis imaginar lo esponjoso y jugoso que quedó (aunque también un poco deforme) y si no os gusta el chai tea podéis probar con vuestro té favorito.

Chai tea latte Loaf Cake

INGREDIENTES:

150 ml de preparado de chai tea latte (yo he usado el de cápsulas de Dolce Gusto)

110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

50 gr de miel (yo usé de flores)

150 gr de azúcar blanco

2 huevos L

190 gr de harina (yo usé de espelta blanca)

5 gr de levadura química

3 gr de bicarbonato

1 cucharadita de té de canela molida

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos preparando el chai tea latte y lo dejaremomos enfriar. Podéis usar la Dolce Gusto como yo o calentar 150 ml de leche y poner dentro una bolsita de té, acordaros de seguir las instrucciones de tiempo indicada por el fabricante del té.

-Tamizar en un bol la harina junto con la levadura y el bicarbonato.

-Batimos la mantequilla con el azúcar y la miel hasta obtener una crema, añadir los huevos y seguir batiendo hasta que se integren.

-Ahora añadimos  a la mezcla anterior la harina y la leche alternando en varias veces, es decir, añadimos un poco de té con leche y removemos, luego añadimos un poco de harina y removemos y así hasta terminar.

-Poner la mezcla en un molde de plum cake engrasado o forrado con papel de horno.

-Introducir en el horno previamente precalentado a 180 ºC (o a 165-170ºC si usáis aire) durante 30 minutos, aunque el tiempo dependerá de vuestro horno. Pinchar con un palillo para ver que esté bien hecho.

-Dejar enfriar dentro del molde unos 15 minutos, entonces desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.

-Espolvorear con azúcar glass y listo!!

 

Increíble idea para la merienda o el desayuno, os prometo que la textura y el sabor os va a encantar.

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8 Comments

  • Reply Ana Mª Espada 25 Junio, 2015 at 6:11 pm

    Qué buenooooooo!!!
    Y qué pinta más jugosa tiene este bizcocho por favor 🙂
    Apetecible 100%
    Besotes

  • Reply paola 28 Junio, 2015 at 10:13 pm

    que rico parece!

  • Reply Montse Gálvez 29 Junio, 2015 at 3:45 pm

    Me encanta el chai latte, así que este bizcochito es un éxito seguro 😉

  • Reply Elena (Dulces helens) 30 Junio, 2015 at 10:10 am

    Qué buena pinta¡ Dan ganas hasta de tocarlo para comprobar lo esponjoso que está¡

  • Reply Maria Amparo 1 Julio, 2015 at 11:06 am

    Si ya te dije yo que un bizcocho con chai latte iba a triunfar aunque no te gustase el té… jejejeje!!! Y la verdad es que solamente con la pinta que tienen las fotografías no quiero ni imaginarme como estaba de verdad… que rico se ve y que esponjoso… mmmmm!!!!!!
    Muchos besoteeeeeeeeeeeeeeeeees y cuidate!!!! ^_^

  • Reply Debora 2 Julio, 2015 at 10:54 am

    Anda, qué deforme ni deforme… tiene una pinta deliciosa, de esos cakes contundentes, húmedos y jugosos que me vuelven loca, mmmm!
    Me gusta mucho tu propuesta.
    Besos Gemma!

  • Reply Maribel 4 Julio, 2015 at 7:03 am

    Este loaf pasa a encabezar mi lista de pendientes, se ve increiblemente delicioso, bueno también porque me encanta el te chai y tan solo de imaginarlo en un loaf casi estoy muriendo del antojo!!
    Besitos!!

  • Reply la hondonada de los dulces 6 Julio, 2015 at 12:44 pm

    Tiene un pinton impresionante este loaf,me lo apunto sin dudarlo que soy una loca del chai latte jejej
    besotes guapetona!

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