Dulces/Postres, Que Rico Mami!

COOKIES BLANDITAS CON CHIPS DE CHOCOLATE – RETO QUE RICO, MAMI!

En el reto del mes de marzo de “Que rico, mami!” nos proponen hacer unas galletas sencillas con los niños. Yo todavía no tengo niños, pero mi perrita me estuvo dando apoyo moral mierntras las cocinaba…por si eso cuenta!
He escogido estas cookies del libro “Objetivo galleta perfecta” de Alma Obregón y están mmmmmm increíbles, estaba segura que con una de sus recetas no iba a fallar.

Cookies blanditas con chips de chocolate

INGREDIENTES:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar de caña
100 gr de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
250 gr de harina (yo usé de espelta)
80 gr de chips de chocolate
200 gr de chocolate para postres cortado en trozos pequeños

PREPARACIÓN:

-Empezaremos batiendo la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta obtener una crema.
-Incorporamos el huevo y la vainilla y seguimos mezclando.
-Tamizamos la harina y el bicarbonato y lo mezclamos con la crema de mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
-Añadimos los chips y los trozos de chocolate y movemos bien para que se repartan por toda la masa.
-Dejamos reposar en la nevera durante 15-20 minutos.
-Pasado el tiempo de refrigeración preparamos un par de bandejas con papel de horno y vamos tomando un par de cucharadas de masa, formamos una bola y la ponemos encima de la bandeja ligeramente aplastada, así hasta terminar con toda la masa. Tener la precaución de dejar un buen especio entre galleta y galleta, porque en el horno crecerán y no queremos que se peguen unas a otras.
-Horneamos a 180ºC unos 12 minutos o hasta que se doren, cuando las saquéis tienen que estar blanditas.
-Dejamos templar en la bandeja y terminamos de enfriar sobre una rejilla. Listo!

Súper fáciles y deliciosas, no se a vosotros pero a mi me encantan las galletas, empiezo con una y no puedo parar!!!!

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7 Comments

  • Reply Flor 7 Marzo, 2015 at 7:35 pm

    hola Gemma! se ven super blanditas y deliciosas!! una receta de esas para tener a mano y salir de un apuro cuando nos apetece un “bocadito” dulce!!
    besitos
    Flor

  • Reply Rocio 7 Marzo, 2015 at 9:24 pm

    Gema me encantan tus galletas de chocolate .. y como bien dices muy fáciles de hacer y de comer jejejeje
    Una idea genial para hacer con los niños
    Un beso grande

  • Reply Patricia Blanco 8 Marzo, 2015 at 11:09 am

    Qué galletas más estupendas!! Claro que cuenta, los perritos son uno más d ella familia y seguro que si le dejaras te ayudaba un montón más, jajaja!! Besotes, guapa!!

  • Reply Maria Amparo 8 Marzo, 2015 at 5:12 pm

    Bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima pinta que tienen pero, por favor, acuérdate de mi la próxima vez que hagas que yo también quiero… jajajajajaja!!!
    Besotes!! ^_^
    PS: Me encanta el color doradito que tienen… mmm!!!

  • Reply Helena 8 Marzo, 2015 at 11:01 pm

    tienen que estar buenísimas, las recetas de Alma son increíbles. Bs

  • Reply Leire 14 Marzo, 2015 at 9:13 am

    Aisss las cookies, son mi debilidad, me encantan Estas tuyas te han quedado divinas

  • Reply Rebeca de Torres 14 Marzo, 2015 at 8:17 pm

    Mare, mare!! Qué pinta. Me llevo unas poquitas.

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