Dulces/Postres, Navidad

GALLETAS NAVIDEÑAS DE JENGIBRE

Las galletas de jengibre son un dulce típico navideño en todo el mundo. Además de estar deliciosas son muy fáciles y rápidas de preparar.  Son ideales para preparar con niños, lo pasarán genial decorando las galletas.

Galletas de jengibre 8

INGREDIENTES:

-350 gr y un poco más de harina de espelta blanca (o la misma cantidad de harina de trigo común)
-1 cucharadita de bicarbonato
-2 cucharaditas rasas de jengibre molido
-1 cucharadita de canela molida
-125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-175 gr de azúcar moreno
-1 huevo L
-4 cucharadas soperas de melaza

PREPARACIÓN:

-En un bol mezcláis la harina con el bicarbonato, el jengibre y la canela.

-Añadir la mantequilla y mezclar hasta obtener una textura de pan rallado.

-Agregar el azúcar, el huevo y la melaza y mezclar muy bien hasta que todo esté integrado.

-Formar una bola y envolverla en film transparente.

-Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

-Sacar la masa de la nevera y estirar hasta dejar un grosor de 0,5 cm.

-Con ayuda de un corta pastas con motivo navideño cortar las galletas y dejar sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

-Meter las galletas en el horno previamente precalentado a 180ºC durante 12-15 minutos, aunque dependerá del horno y del tamaño de las galletas.

-Cuando se saquen del horno dejar unos minutos más en la bandeja para que se endurezcan.

-Depues dejar en una rejilla para que se terminen de enfriar.

-Las galetas se pueden decorar con chocolate o pasta de azucar. Yo usé unos lápices de Dr. Oetker especiales para decorar y unos anises de colores.

Aquí tenéis algunas fotos de la preparación:

 

Galletas de jengibre

 

Galletas de jengibre 10

 

Galletas de jengibre 3

 

Galletas de jengibre 5

 

Galletas de jengibre 4

 

Galletas de jengibre 11

 

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