Carne, Ligero

GUISO DE POLLO A LA NARANJA (CON Y SIN COOKERMATIC)

Hoy quiero compartir con vosotros una receta que me dio mi dietista cuando terminé mi dieta y pasé al mantenimiento. Es un guiso muy sano con muy poca grasa, ideal para mantenerte estupend@.

Guiso de pollo a la naranja

INGREDIENTES (para 2 personas):

1/2 cebolla
2 muslos y contramuslos de pollo troceados sin piel
1 taza de zumo de naranja (unas 3 naranjas)
1 taza de guisantes congelados o de lata
1 chorrito de brandy
Ajo en polvo
Pimienta
Pimentón dulce
Sal

Ingredientes guiso de pollo a la naranja


PREPARACIÓN CON COOKERMATIC:

-Picar la cebolla muy fina, poner en la cubeta junto con un chorro de aceite en el programa plancha, cuando la cebolla este dorada, añadir el pollo para que coja color con un poco de sal y pimienta.
-Cuando veáis que el pollo está blanco por todo echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol durante un minuto. 
-Ahora añadimos el el zumo, los guisantes, el ajo en polvo, el pimentón y un poco más de sal para contrarrestar el dulzor de la naranja. 
-Programar en menú guiso a 120ºC durante 20-25 minutos. 
-Pasado el tiempo abrir y comprobar que la carne esté bien echar, probar también la salsa y rectificar de sal si fuera necesario.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

-Picar la cebolla muy fina, poner en una olla con un chorro de aceite y pochar hasta que la cebolla este dorada, añadir el pollo para que coja color con un poco de sal y pimienta. 
-Cuando veáis que el pollo está blanco por todo echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol durante un minuto. 
-Ahora añadimos el el zumo, los guisantes, el ajo en polvo, el pimentón y un poco más de sal para contrarrestar el dulzor de la naranja. 
-Dejar cocer durante 20-25 minutos, ir comprobando que la carne esté bien echar, probar también la salsa y rectificar de sal si fuera necesario.

Este guiso es ideal para la comida de un día de trabajo, ya que es muy rápido e incluso lo podéis dejar hecho la noche anterior sin problema. Es tan fácil que casi no se puede considerar receta.

 

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