Carne, Gourmet

JAMONCITOS DE POLLO AL CAVA

Hoy os traigo una receta fácil pero que tiene un punto que no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

4 jamoncitos de pollo sin piel
250 gr de champiñones
1 o 2 ramas de canela (al gusto)
300 ml de cava
300 ml de caldo de pollo
1 cebolla
Ajo en polvo
Aceite
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

-Limpiar los champiñones y cortarlos en cuatro cuartos. 
-Poner en una sartén con un poco de aceite y sal y saltear hasta que estén dorados.
– Cuando le falten unos minutos añadir un poco de ajo en polvo.
-Apartar del fuego y reservar.

-Pelar la cebolla, cortar por la mitad y trocear. 
-Poner en una olla o tartera con un poco de aceite y pochar. 
-Cuando la cebolla esté bien hecha poner el pollo salpimentado a dorar con la cebolla hasta que este blanquito por todo. 
-Luego añadir el cava, el caldo y la canela. Como el sabor de la canela no gusta a todos podéis dejarla el tiempo que queráis, cuanto más tiempo más sabor. 
-Dejar cocer hasta que el caldo se evapore y el pollo esté bien hecho. 
-Ante de apagar añadir los champiñones para que cojan el sabor. A mi me gusta hacer los champiñones a parte y añadir a ultima hora para que no queden muy blandos. 

Aquí tenéis algunas fotos del proceso:



Esta receta es una idea perfecta para utilizar esas botellas de cava que nos sobran después de las navidades y no sabemos que hacer con ellas. Probarlo y me contáis.

 

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