Carne

LONGANIZAS AL VINO BLANCO

Que ganas tenía de preparar estas longanizas, receta de mi padre, porque están buenísimas. Las podéis preparar para un aperitivo o como plato principal acompañandola con arroz blanco, ensalada….eso ya va al gusto.

Longanizas al vino blanco 7

INGREDIENTES:

375 gr de longanizas (yo usé de pollo)

1 cebolla

200 ml de vino blanco

Orégano

Aceite

Sal

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos picando la cebolla.

Longanizas al vino blanco 1

-Pondremos una cacerona en el fuego y pondremo un buen chorro de aceite que cubra totalmente el fondo. Añadiremos la cebolla y un poco de sal y dejaremos que se cocine hasta que la cebolla esté bien hecha.

Longanizas al vino blanco 3

-Cortaremos las longanizas en trozos pequeños.

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-Pondremos la longaniza junto con la cebolla pochada y dejaremos que se cocine unos minutos hasta que estén blanquitas.

Longanizas al vino blanco 4

-En este momento añadiremos el vino blanco y dejaremos que hierva hasta que la salsa reduzca hasta la mitad.

Longanizas al vino blanco 5

 

-Cuando el vino haya reducido añadiremos el orégano, la cantidad va al gusto. Dejaremos que reduzca un poco más y que coja el sabor del orégano.

Longanizas al vino blanco 6

-Listo!

 

La salsita está mmmmm ideal para mojar con un poco de pan, lo malo es que no vas a poder parar! Probar y me decís que os parece.

 

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