Dulces/Postres, Reposteras por Europa

MEKITSI – REPOSTERAS POR EUROPA EN BULGARIA

Un mes más viajamos por Europa y esta vez aterrizamos en Bulgaria. La verdad es que no tenía ni idea de tipo de dulces cocinan allí, así que me puse a investigar y cual fue mi sopresa cuando encontré estas tortitas que denominan como churros bulgaros por su parecido con la masa de churros españoles. La verdad es que a mi no me parece que tengan nada que ver….pero también os digo que hace más de un año que no como churros, probablemente ni me acuerde de como saben.

Mekitsi

INGREDIENTES:

1 kg de harina (yo usé de espelta)

3 huevos L

125 gr de yogur natural azucarado

20 gr de sal

80 ml de aceite de oliva suave

40 gr de azúcar blanco

15 gr de levadura fresca

1 l de aceite de olva suave para freir

Azúcar glass para espolvorear

 

PREPARACIÓN:

-Empezamos diluyendo la levadura en un poco de agua tivia,  yo usé medio vaso. Dejamos reposar 5 minutos para que empiece la fermentación.

-En un bol ponemos los huevos batidos, la levadura, el aceite, el yogur, la sal y el azúcar y movemos bien para que se mezcle.

-Añadimos poco a poco la harina tamizada hasta formar una masa homogénea. Formamos una bola y la dejamos reposar durante 1 hora tapada con un trapo húmedo.

-Estiramos la masa hasta obtener un grosor de medio centímetro. Cortamos con la forma elegida y freimos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

-Espolvoreamos con azúcar glass y listo!

 

Estas tortitas son típicas para el desayuno y las suelen acompañar de yogur, miel, mermelada, queso blanco…

La verdad es que estaban buenísimas acompañadas de chocolate blanco, eso sí, no os aconsejo que las toméis solas porque es como los churros…que solos están un poco sosos.

Siento no haber hecho fotos del proceso, pero mi movil murió y ya estuvo disponible para la foto final.

En que país aterrizaremos el mes que viene?????

Firma

 

 *Receta original de:  Top Cuina
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49 Comments

  • Reply Maria Amparo 10 Febrero, 2015 at 2:23 pm

    Jo pues tienen una pinta riquísima la verdad. A mi que se parezcan o no a los churros es una cosa que me da igual, con que estén buenos soy feliz… jejejejeje!!! ^_^
    Me encantaaaaa tu elección, la haré algún día 😀
    Besotes!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:06 pm

      Sí que estaban buenos Amparo…con unas onzas de chocolate blanco mmmmmm

  • Reply Rosi Díaz 10 Febrero, 2015 at 5:31 pm

    Hola Gemma, se ven preciosas, y me las imagino con churretes de miel y me comería más de una y más de dos también, ja, ja, ja…
    Besos y feliz martes!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:07 pm

      Siiiii al principio los probé con miel y también estaban deliciosos.

  • Reply ladulceespiga 10 Febrero, 2015 at 6:03 pm

    Que buena pinta tienen, seguro que mojadas en chocolate caliente deben de estar pa morirse!

    Un beso!
    Raquel

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:08 pm

      Tengo congelados unos cuantos para tomarlos chocolate caliente mmmmm que delicia!!!!

  • Reply Eva 10 Febrero, 2015 at 6:05 pm

    Vaya, parecen que los mekitsi han triunfado este mes! y la verdad es que no me estraña nada, porque tienen una pinta de lo más apetitosa!! un besote!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:08 pm

      Sí, la verdad es que hemos coincidido muchas y no es para menos porque están buenísimos.

  • Reply Guacimara 10 Febrero, 2015 at 6:44 pm

    Los mekitsi han sido la receta que más ha gustado a las reposteras y yo si saber que existían. que pinta tienen los tuyos! Un saludo!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:10 pm

      Ya ves, con este reto estamos descubriendo un montón de recetas nuevas

  • Reply Dolors 10 Febrero, 2015 at 7:45 pm

    Gemma, seguro que la harina de espelta les da un toque muy interesante! Yo también me he dejado vencer por ellos y seguro que los haré otra vez y entonces probaré tu versión 🙂
    Un abrazo y me ha gustado mucho descubrir tu blog!! 🙂

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:11 pm

      La verdad es que el sabor de la espelta es bastante parecido al trigo comun, pero sí, tiene un toque especial.
      Graciassss

  • Reply Connie 10 Febrero, 2015 at 8:35 pm

    Me encantan, tienen una pinta estupenda, estaría dispuesta a darles un buen mordisco. En hora buena. Un abrazo.

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:12 pm

      Gracias Connie!!!

  • Reply carolina 10 Febrero, 2015 at 10:45 pm

    Mmmm que pintaza que ricos deben estar. Un abrazo
    carolina

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:12 pm

      Muy ricos Carolina, los preparare más d una vez, porque nos han encantado.

  • Reply Eva Ruiz (cómocomoblog) 11 Febrero, 2015 at 1:21 am

    Hola Gemma, estos Mekitsi tienen una pinta fabulosa…y si dices que los llaman los churros búlgaros es que los estoy probando pero ya!!! jajajajajaja
    Un besazo.

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:13 pm

      Ya veras como te gustan Eva 🙂

  • Reply Elena (Dulces helens) 11 Febrero, 2015 at 9:47 am

    Bueno, es decir churros y ya me vuelvo loca. Tengo que probar tu receta porque tiene una pinta increíble.
    Un besazooo

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:14 pm

      Como nos gustan los churros mmmmmm
      Un besooo

  • Reply mary 11 Febrero, 2015 at 11:11 am

    realmente tienen una pinta estupenda , aunque no se parezcan a nuestros churros ,seguro que tambien están riquisimos

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:15 pm

      Al final no se parecen en nada a los churros……me recuerdan a unos cruasanes rellenos de crema y rebozados en azúcar que venden por aquí…….eso o estoy loca que también puede ser 🙂

  • Reply tothom a la cuina 11 Febrero, 2015 at 6:04 pm

    que buena pinta gemma!!! y como no, vuelve a estar presente los lácteos como acompañamiento

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:16 pm

      Pues sí, los bulgaros lo acompañan con yogur, tendré que probarlo 🙂
      Un besooooo

  • Reply Andrea Calderón 11 Febrero, 2015 at 7:48 pm

    Hombre, yo en principio, me quedaria con los churros jejeje pero tienen una pinta estupenda, y esa azuquitar glass por encima, seguro que le da un toque!
    Somos compis de reto asi que me he pasao a echar un vistazo, y ha quedarme por aqui también!
    Espero tu visita!!!!
    Besotes

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:18 pm

      No hay nada como unos buenos churros mmmmm y si son cubiertos con chocolate mucho mejor jejejejejejeje

  • Reply FARINA I XOCOLATA 11 Febrero, 2015 at 8:32 pm

    Yo también me decanté por los mekitsi! Me encantan!
    Saludos!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:18 pm

      Sí, te quedaron genial :), tengo que probar tu receta.
      Un besooooo

  • Reply Mariana 11 Febrero, 2015 at 9:43 pm

    hola Gemma, tiene muy buena pinta, te quedaron muy lindos!!!!
    un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:18 pm

      Gracias Mariana!!
      Un besoooo

  • Reply Bea Recetasymas 11 Febrero, 2015 at 9:56 pm

    Pues no tenia ni idea de esta receta pero tiene que estar bien riquisimos estos mekitsi. Genial aportacion guapa, estamos en todos los retos, jeje 😉
    Besotesssss

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:19 pm

      Que no nos lo cuenten verdad jajajaja
      Un besoooo

  • Reply Isabel Rodriguez Aranda 12 Febrero, 2015 at 7:24 pm

    Tienen una pinta estupenda, y fácil de preparar. Me ha gustado mucho. Besos!!
    Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla
    http://gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com.es/

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:23 pm

      Se preparan muy fácil, prometido 😉

  • Reply Un Mordisco Un Pecado 12 Febrero, 2015 at 10:28 pm

    Deben estar buenísimas!!! Ahora mismo me comía una abres de ir a la camita… Bss!!!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:25 pm

      Para antes de dormir o al levantarte, da igual están de muerte a cualquier hora.
      Un besoooo

  • Reply Elisa (especialmente dulce) 13 Febrero, 2015 at 9:35 am

    Ayy Gemma!! Ya te lo dige cuando lo viii… pero es que me viene que ni pintado chiquilla. . Mare que bueno!!!! Me llevo un par!! Besosss, Elisa.

  • Reply Bea 13 Febrero, 2015 at 8:11 pm

    Para artistas tú Gemma, me encantan este tipo de postres, tipo bocado y con los ingredientes que lleva imagino lo maravillosos que estarán de sabor, que genial tu aportación al reto 🙂 Un besazo guapa!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:25 pm

      Muchas gracias Bea!!!
      Un besooooo

  • Reply olaia de Mi plan de hoy 15 Febrero, 2015 at 7:39 pm

    Hola!! que original, estas no las había visto. Muy buena idea para desayunar 😉
    besos
    Mi plan de hoy

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:26 pm

      Sí, estos bulgaros tienen cosas muy originales y ricas.
      Un besoooo

  • Reply Eva 15 Febrero, 2015 at 9:04 pm

    Doncs no sé si s’assemblen als xurros o no… però fan molt bona pinta i segur que estan deliciosos!! quina salivera!! un petó!!

    • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:28 pm

      Gracies Eva, yo no puc veure aquestes fotos perquè sempre m’entra fam 🙂

  • Reply Mavi(mandarinasymiel) 18 Febrero, 2015 at 8:44 pm

    Hola Gemma, mare que bueno!!!! No se si se parecen a los churros nuestros, pero yo también los mojaria en chocolate, o me los comería solos con azúcar…una delicia.
    Perdona el retraso en comentar, pero es que he estado liado con mi cumpleblog y no llegaba a todo.
    Si te quieres pasar por mi blog, hay sorteo!!!
    Un bst.

  • Reply Gemma 18 Febrero, 2015 at 10:30 pm

    Gracias Mavi, yo siempre soy de las últimas en dejar los comentario…
    Claro!!! me paso por tu blog a ver tu sorteo, a ver si me toca!!!!
    Un besoooo

  • Reply Patricia Blanco 19 Febrero, 2015 at 1:36 pm

    Qué ricura madre mía!! Esos churros búlgaros tiene que estar buenísimos!!! Mándame unos poquitos!!!!Bss.

  • Reply Elena 19 Febrero, 2015 at 5:03 pm

    Qué rico! me encanta descubrir recetas nuevas!

  • Reply sandra carrillo 24 Febrero, 2015 at 12:13 pm

    Mare que buenooos!!!! me llevo uno, me encanta tu blog Gemma.
    Un abrazo

  • Reply Noemi TodoCooking 9 Marzo, 2015 at 9:39 pm

    Hola Gemma! Perdoncito por el retraso en comentarte..es que no llego a todo!! Bueno.. aunque tarde, aquí estoy! Yo también elegí las mekitsi, porque me recordaron a nuestros buñuelos o churros, y la verdad es que tienen un sabor muy característicos y no tan dulce, a nosotros nos encantaron! Los tuyos tienen una pinta muy rica y con espelta deben tener un sabor un poco más distinto.. no? La próxima vez probaré a hacerlos como tú y ya te digo!! Un besote guapa!

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