Color y sabor de temporada, Dulces/Postres

MUG CAKE DE VAINILLA Y PIÑA – COLOR Y SABOR DE TEMPORADA

Último mes del año y por tanto último reto color y sabor de temporada del año, para finalizar el 2015 los ingredientes elegidos han sido puerros y piña. Como se que este mes andamos todos liados con los preparativos navideños os propongo este rápidisimo postre en microondas, un mug cake buenísimo con trocitos de piña. Yo creo que podría ser un postre interesante y diferente para cualquiera de las celebraciones de Navidad.

 

Mug cake de piña

Mug cake de piña 2

INGREDIENTES (para 1 mug cake):

1 cucharada sopera de aceite de girasol

2 cucharadas soperas de azúcar moreno

1 huevo L

2 cucharadas soperas de harina (yo he usado de espelta)

1 cucharadita de café de levadura química

1 cucharadita de café de estracto de vainilla

1 rodaja de piña en su jugo

 

PREPARACIÓN:

Podéis preparar la mezcla directamente en la taza, aunque yo os aconsejo que la hagáis en un bowl aparte, será más sencillo mezclar los ingredientes y evitaréis poner la taza perdida.

-Empezaremos mezclando el azúcar con el aceite, seguido añadiremos el huevo y batiremos bien.

-Seguiremos añadiendo la harina, la levadura y la vainilla, removeremos bien hasta que todo esté bien integrado.

-Por último troceamos la rodaja de piña en trozos pequeños y los mezclamos con la masa para que queden repartidos por todo el mug cake.

-Vertemos a masa en la taza y lo cocinaremos en el microondas a máxima potencia durante 2-2,5 minutos.

-Dejar templar, espolvorear con azúcar glass y decorar con un poco más de piña en su jugo. Listo!

Si queréis desmoldar el bizcochito debéis engrasar la taza, sino no es necesario.

 

Tenía muchísimas ganas de hacer un mug cake, hacía mucho tiempo que no prepraraba ninguno, además mi compañera Amparo del blog SweetStruckyti ha preparado varias y me estaba dando mucha envidia!!

 

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6 Comments

  • Reply la hondonada de los dulces 22 Diciembre, 2015 at 2:53 pm

    Que delicia de mug cake!!tiene que estar buenisima!!me ha dado mucha pena no usar la piña al final porque es tan ricaaa!!
    me guardo tu receta para el proximo mug!
    muakss

  • Reply maribel 29 Diciembre, 2015 at 6:24 am

    Me encanta y todavía no me he lanzado con los mug cake, este lo tengo que probar xD

  • Reply Maria Amparo 18 Enero, 2016 at 4:48 pm

    Mmmmmmmm… que pinta tan rica tiene este mugcake… ñam ñam!!!
    No creo que tarde mucho en volver a preparar uno, son tan fáciles… jejejeje!!!
    Besitos!!! ^_^
    PD: Los Reyes Magos pasaron por mi casa… 😛

    • Reply Gemma (Mare que bueno!) 19 Enero, 2016 at 9:32 pm

      Volverás a darme envidia y tendré que preparar otra mug cake jajajajajaja.
      Ya me contarás que te han traído!! Ahora mismo estoy ahí.

  • Reply Pilar 27 Enero, 2016 at 1:44 pm

    Otro mug cake que me llevo a mi lista de pendientes!!! Cada vez me estoy aficionando más a ellos Un beso

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