Dulces/Postres, Navidad

NEVADITOS NAVIDEÑOS DE ESPELTA

Estos dulces navideños son los favoritos en mi familia, además son muy faciles de hacer si no eres un/a manitas en la cocina.

Nevaditos 3

Nevaditos 2

 

INGREDIENTES:

 

-420 gr de harina de espelta blanca tamizada (o la misma cantidad de trigo común)

-250 gr de manteca de cerdo iberica a temperatuta ambiente

-60 ml de vino blanco

-60 ml de zumo de naranja

-1 sobre de levadura química

-Azúcar glass para rebozar

 

PREPARACIÓN:

 

-Mezclar la manteca con el vino y el zumo hasta obtener una crema.

-Añadimos a la crema la harina y la levadura y mezclaremos bien, empezaremos con una espatula y acabaremos con con las manos. La masa estará lista cuando no se pegue en las manos, si fuera necesarion echar un poco más de harina.

-Envolver en un film transparente y dejar reposar en la nevera 24 horas.

-Pasado el tiempo de reposo  sacaremos la masa y la estiraremos sobre una superficie enharinada con un rodillo. Estirar la masa hasta dejarla de 1 cm más o menos.

-Cortar con un corta pastas y poner sobre una bandeja con papel de horno.

-Meter al horno previamente precalentado a 220ºC unos 20-25 min o hasta que estén dorados.

-Dejar enfriar sobre una rejilla

-Cuando estén templados espolvorear con azucar glass.

Aquí os dejo algunas fotos:

Nevaditos 5

Nevaditos 4

 

Como habéis visto la espelta no sube igual que el trigo común, así que hicimos unos cuantos con harina de trigo para que veáis como quedarían:

 

Nevaditos

 

Me hacía mucha ilusión enseñaros en este post navideño el belén de casa de mi abuela, con él empieza la navidad para mi familia.

 

Belen

Belen 2

Belen 3

 

Firma

 

 

 

*Receta original de Lo He Cocinado Yo

 

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