Aperitivo

NUBES DE HUEVO

Hoy día 9 de octubre el Canal Cocina celebra el Día Mundial del Huevo y han organizado un concurso con este ingrediente como estrella. Yo he preparado estas ricas nubes de huevo, que la verdad nos han encantado y son muy fáciles de preparar.

Nubes de huevo 4

INGREDIENTES (para 4 personas):

4 huevos

El tallo de una cebolleta

100 gr de bacon ahumado

50 gr de queso rallado (podéis usar vuestro queso favorito)

Sal

 

PREPRACIÓN:

-Empezamos separando las claras de las yemas.

-Montamos las claras a punto de nieve.

-Cortamos el bacon en tiras muy finas y picamos el tallo de la cebolleta.

-Mezclamos las claras con el bacon, la cebolleta y el queso.

-Preparamos una bandeja de horno con papel sufurizado (aunque yo no puse porque no tenía). Con una cuachara vamos repartiendo la mezcla en montañas del tamaño de un huevo frito. Con ayuda de la cuchara hacemos un pequeño hundido en el centro .

Nubes de huevo 1

-Horneamos a 150 grados durante 10 minutos o hasta que empiecen a tener un ligero color dorado.

-Sacamos las claras del horno y ponemos en el centro de cada una de nuestras nubes una yema y encima un poco de sal. Volvemos a hornear durante 3-4 minutos, lo justo para que la yema se haga ligeramente por fuera.

Nubes de huevo 2

-Listo! Ahora solo nos hace falta un poco de pan para mojar mmmmm

Nubes de huevo 3
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1 Comment

  • Reply Gemma 10 Octubre, 2015 at 12:39 am

    Estaban buenisisisimos!!!!!!Un aplauso para la cocinera

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