Carne, Cocina de película

POLLO AL CURRY CON ARROZ – COCINA DE PELÍCULA

1 de febrero ya! Es increíble como pasan los meses! Hoy toca reto Cocina de Película, este mes la película elegida por Aránzazu del blog “El baúl de las delicias” es “Un viaje de die metros”. Esta película, como no, no la he visto…pero Elena en el resumen de la película habló de diferentes ingredientes y platos indios, así que me acordé de esta deliciosa receta que me preparó mi amiga Melissa hace unas semanas cuando fuímos a comer a su casa.

Pollo al curry con arroz 1

INGREDIENTES (4 personas):

1 pechuga de pollo

250 gr de champiñón laminado

1 y 1/2 puñados de arroz basmati por persona

400 ml de nata de cocinar

2 – 2 y 1/2 cucharadas soperas de curry

1/2 cucharada sopera de cebolla en polvo

Aceite de oliva

Sal

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos troceando la pechuga en tiras o cuadraditos. Yo utilicé una pechuga fileteada, por lo que fue más sencillo hacerla en tiras.

-Sazonamos el pollo con un poco de sal, la cebolla en polvo, 1 y 1/2 cucharadas soperas de curry y movemos bien para que las especias lleguen a toda la carne. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.

-Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté bien caliente echamos los champiñones, echamos un poquito de sal y los cocinamos hasta que estén casi hechos. En ese momento echamos el pollo y lo cocinamos unos minutos. Añadimos la nata, echamos un poco de sal y 1 cucharada sopera de curry. Dejamos a fuego medio para que se termine de hacer el pollo y la nata coja bien todos los sabores.

-En un plato ponemos una base de arroz bastamati o thai cocido (simplemente poner un cazo al fuego con agua abundante y sal, cuando empiece a hervir echamos el arroz y cocemos durante 12 minutos o lo que diga el fabricante del arroz. Pasado el tiepo de cocción colamos el agua y listo) y encima ponemos el pollo y un buen cazo de salsa. Yo en la foto no he puesto mucha salsa para que quede más bonita.

Pollo al curry con arroz

 

Es una receta muy sencilla, barata y resultona. En mi casa les ha gustado a todos, probarla y quedaréis encantados.

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14 Comments

  • Reply mabel 1 Febrero, 2016 at 7:37 pm

    Receta sencilla pero deliciosa, siempre triunfa!!!
    Besos.

  • Reply natalia 2 Febrero, 2016 at 9:37 am

    Que pinta más rica, Besos.

  • Reply Elena (Dulces helens) 3 Febrero, 2016 at 10:52 am

    Tiene una pinta increíblem yo creo que tu receta la voy a probar en casa. Y te toca elegir la nueva película. Un besazo guapaaa

    • Reply Gemma (Mare que bueno!) 4 Febrero, 2016 at 10:12 am

      Ya me dirás que te parece cuando lo prepares 😉
      A ver la nueva peli, que tal se nos da.
      Un besoooo

  • Reply la hondonada de los dulces 3 Febrero, 2016 at 12:17 pm

    mmmm que delicia de arroz,que pinta mas maravillosa que tienee
    me llevo una ración para comerrr jejej
    besotes preciosa

  • Reply Julia 3 Febrero, 2016 at 3:53 pm

    delicioso ese arroz, me encanta como lo has preparado! 😀

  • Reply Maribel 3 Febrero, 2016 at 6:02 pm

    Que delicia Gemma!! este pollo con arroz te ha quedado buenísimo! Se ve super delicioso!!
    Besitos!!

  • Reply Noemi TodoCooking 24 Marzo, 2016 at 9:15 pm

    Me encanta cómo te ha quedado el pollo, se ve muy sabroso y acompañado del arroz lo convierte en un plato único muy completo. Genial idea guapa! Besitos

    • Reply Gemma (Mare que bueno!) 5 Abril, 2016 at 10:50 pm

      Gracias Noemi! Es un plato muy completo y sencillo, con una ración pequeña por persona es suficiente.

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