Carne

POLLO STROGONOFF

Aquí tenéis una idea para la comida del día de Reyes, algo sencillo pero muy sabroso.

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INGREDIENTES (6 personas):

-1 pechuga completa de pollo

-1 cebolleta mediana

-1 bandeja de champiñones (yo usé de la variedad portobello)

-250 gr de leche evaporada

-Un buen puñado de pepinillos en vinagre

-1 chorrito de cognac

-Aceite

-Sal

-Pmienta

PREPARACIÓN:

-En una sartén con aceite marcamos el pollo salpimentado y troceado hasta que esté blanquito por todo. Lo sacamos y lo reservamos.

Pollo strogonoff 2

-En el aceite donde hemos cocinado el pollo sofreimos la cebolleta y luego añadimos los champiñones laminados.

Pollo strogonoff 5

-Cuando los champiñones estén blanditos echamos un chorro de cognac y con un mechero lo prendemos para flamear.

Pollo strogonoff 6

-Una vez se apaguen las llamas añadimos la leche evaporada, el pollo y los pepinillos troceados y dejamos cocinar hasta que la salsa espese un poco. Probar y rectificar de sal si fuese necesario.

Pollo strogonoff 9

 

Podéis usar como guarnición un poco de arroz blanco o unas patatas y listo!

Estoy segura de que os va a gustar mucho y ya habéis visto lo sencillo que es de preparar.

 

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