Arroces, Asaltablogs

RISOTTO DE SOBRASADA CON PASAS Y PIÑONES – ASALTABLOGS

Empezamos con la 3º temporada del Asaltablogs y que mejor blog para asaltar que Bearecetasymás, sin duda un blog completísimo y repleto de recetas para chuparse los dedos.

Después de ver el completo repertorio de recetas dulces y saladas no me pude resistir a este risotto, ya que en mi casa nos encanta el arroz para las comidas familiares de los domingos en el campo y si lleva sobrasada…..imposible que no nos guste!

Risotto de sobrasada

INGREDIENTES:

1 cebolla/cebolleta grande

1 litro de caldo de pollo

175 de sobrasada de Mallorca

230 gr de arroz (si es especial para risotto mejor)

140 ml de vino blanco

Queso parmesano en polvo (la cantidad va al gusto, yo puse una bolsita entera)

Un puñado de pasas pequeñas

Un puñado de piñones

Aceite de oliva virgen extra

 

PREPARACIÓN:

-En una olla o sartén honda ponemos un buen chorro de aceite y sofreimos la cebolla picadita. Cuando esté bien hecha añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos.

-Añadir la sobrasada en varios trozos y remover bien hasta que se desahaga, entonces echar el arroz y remover para que coja el sabor de la sobrasada.

-Ahora añadir el caldo caliente con un cucharón poco a poco, ir añadiendo conforme se vaya consumiendo. Es muy importante que no dejéis de remover.

-Cuando el arroz esté casi listo añadir el queso parmesano, las pasas y los piñones (previamente tostados en una sartén) y seguir removiendo hasta que el arroz esté en su punto.

-Retirar del fuego y servir, listo!

No os podéis imaginar lo bueno que está este risotto!! os aseguro que lo volveré a preparar una y otra vez.

Si queréis ver la receta original pinchar aquí.

 

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30 Comments

  • Reply Vanessa 27 Septiembre, 2015 at 1:37 pm

    Desde hace poco el risotto se ha convertido en uno de mis platos favoritos y con lo que me gusta la sobrasada… uff! Este plato tiene que ser una auténtica delicia! Muy buen robo 🙂
    Besos

  • Reply Sarahoria 27 Septiembre, 2015 at 2:33 pm

    Me encantan los risottos y este tiene que estar buenísimo. Me lo apunto 🙂

  • Reply Cecilia Pérez 27 Septiembre, 2015 at 4:07 pm

    UHHHHHHH
    Me ha encantado este arroz
    Te lo voy a robar
    Pero sin pensármelo dos veces

    Un abrazo de otra ladronaaa

  • Reply Marga de Azafranes y Canelas 27 Septiembre, 2015 at 4:31 pm

    Risotto de sobrasada??woooowow O_o yo esto que no le he visto!!
    Contundente mola más!

  • Reply laura 27 Septiembre, 2015 at 5:21 pm

    Mmmmm un rico arrociiito muy apetitoso!!!!

  • Reply Tengo un plan B 27 Septiembre, 2015 at 6:52 pm

    Madre qué bueno!! Jajaja, es lo primero que me ha salido al verlo!
    Es tremendo lo del arroz con sabor a sobrasada! No me puedo imaginar lo delicioso que tiene que estar eso….
    Tremendo.

  • Reply Laura Selene 27 Septiembre, 2015 at 8:16 pm

    Los arroces me encantan y el rissotos aún más, este tiene una pinta de vicio, buen asalto. Besos.

  • Reply Ana Melm 27 Septiembre, 2015 at 9:07 pm

    Eso es un pecado, sí señora! Que pinta… arroz y sobrasada… uf, me dan mareos de pensarlo solo!

  • Reply Belen Delgado 28 Septiembre, 2015 at 12:26 am

    Me gusta mucho el rosotto y este tiene que estar de muerte con estos ingredientes, has echo un gran asalto
    Besinos
    El toque de Belén

  • Reply comoaguaparachocolate-myriam 28 Septiembre, 2015 at 9:21 am

    Hola, este risotto tiene que estar riquísmo, con sobrasada ufffff. Buen asalto el tuyo, besotes de una nueva ladronzuela.

  • Reply aranzazu 28 Septiembre, 2015 at 12:12 pm

    mmm que rico, una de mis perdiciones es la sobrasada porque me encanta su sabor, pena que medio a dieta siempre la como super poco. Eso sí este arroz lo pienso hacer un día seguro, ¡Que bueno!
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply Mochi de Fresa 28 Septiembre, 2015 at 12:35 pm

    Como fan de los arroces que soy me encanta esta receta, ¿con sobrasada? me suena raro, habrá que probar

  • Reply bearecetasymas 28 Septiembre, 2015 at 1:42 pm

    Solo puedo decir una cosa al ver esta reeta: “mare que bueno” jejeje y es que a mi la sobrasada me rechifla y en arroz ya no te cuento, que encim soy muy arrocera! Ha sido una beuna eleccion! 😉
    Gracias por el asalto preciosa!
    Mil besos

  • Reply Maria Amparo 28 Septiembre, 2015 at 4:59 pm

    Creo que si me lo puedo imaginar pero prefiero no hacerlo que me da mucha rabia el no podérmelo comer… jajajajaja!!!
    Tiene una pinta más que espectacular!!!!!
    Gran asalto, de 10!!!
    Besoteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeees!!!! ^_^

  • Reply Apfelstrudel Kuchen 28 Septiembre, 2015 at 8:52 pm

    Con la sobrasada le tiene que dejar un buen regustillo al risotto!!!! Que ganas de atacarle, jejeje.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply retceteras 28 Septiembre, 2015 at 11:23 pm

    mare que bueno!! o mejor… mare que requetebueno!!! es un risotto a la catalanamixmallorquina, cambia espinacas por arroz e voilà! Muy chula la receta, esta se prueba fijo.
    Buen asalto !
    bss
    Marisa

  • Reply lacajitadenieveselena 28 Septiembre, 2015 at 11:46 pm

    Este risotto lo he robado yo también, aunque no ha sido el plato publicado, pero es que cuando te sumerges y te pones el antifaz no te puedes llevar sólo ua receta.

    Bss

    Elena

  • Reply Víctor 29 Septiembre, 2015 at 11:01 am

    Con lo que me gusta el arroz y los risottos, este que le has robado a Bea cae fijo!

    Besos!

  • Reply María 29 Septiembre, 2015 at 11:40 am

    Me encanta el arroz, el tuyo se ve perfecto

  • Reply Pepe 29 Septiembre, 2015 at 12:13 pm

    Gran elección para el asalto, seguro que el sabor potente de la sobrasada le va estupendo al risotto. Un saludo!

  • Reply Libia 29 Septiembre, 2015 at 5:51 pm

    Que rico!! En mi casa la sobrasada les encanta!!(sobre todo a mi padre) Le hago esto y me hace la ola una semana jeje. Besos!!

  • Reply Capitán Rábano 30 Septiembre, 2015 at 10:14 am

    Pintaza el risotto!. Esta es otra de esas recetas que llevo tiempo queriendo hacer y por una u otra razón siempre me dejo en pendientes y cada vez que la veo, y más si sale con esa pinta, me entran unas ganas tremendas. A ver si lo remedio

  • Reply Las Delicias de Isabel 30 Septiembre, 2015 at 11:08 am

    Que original con sobrasada! Tomo nota, seguro que esta muy rico! gran asalto!

  • Reply merche 30 Septiembre, 2015 at 1:03 pm

    Gemma eres una ladronzuela muy lista has robado una receta riquísima que ya me he guardado, no había visto y seguro que preparo pronto.
    Por cierto los botones de las redes sociales no te funcionan , no te llevan tus perfiles.
    Un besazo

  • Reply Mavi(mandarinasymiel) 30 Septiembre, 2015 at 6:47 pm

    Me encanta el arroz y lo hago de muchas maneras, pero con sobrasada no se me hubiera ocurrido, tiene que estar riquísimo!!!
    Un bst.

  • Reply Marta Martita 30 Septiembre, 2015 at 7:09 pm

    Adoro el risotto y me encanta con sobrasada! enhorabuena por el botín! hasta el próximo asalto! Besos

  • Reply Julia 30 Septiembre, 2015 at 8:38 pm

    Como amante de los arroces , he de aplaudirte por tu buena elección!! que buena pinta tiene!!

  • Reply Sandra Barrera Fernández 30 Septiembre, 2015 at 9:48 pm

    Hola Gemma, que receta más deliciosa “has mangado”, a mí me encanta la sobrasada y este arroz es una locura!!! Me presento, soy Sandra, mi blog es “el delantal rojo cereza” y llevo cuatro meses en el juego del asaltablog, que por cierto, me he vuelto adicta!!! Es un placer poder “robar” recetas de blogs tan maravillosos como el tuyo. Un abrazo y nos vemos en el próximo asalto!!!

  • Reply La Dolce Gula 5 Octubre, 2015 at 12:07 pm

    Curioso asalto, jamás se me hubiese ocurrido poner sobrasada al arroz. Tomo nota! 😉 mua!

  • Reply Blanca 5 Octubre, 2015 at 4:33 pm

    Cuando tenía 18 años estuvediez días en Menorca con unos amigos. Fuimos con mochilas, haciendo vivac y no teníamos dinero. Dimos con una masía, cerca de Ferreries, y nos regalaron dos sobrasadas. Toda la semana comimos pan con sobrasada, tortilla con sobrasada, espaguetis con sobrasada y arroz con sobrasada. Yo creo que sudábamos naranja y todo! Este arroz tuyo me ha recordado aquellos días fantásticos, gracias 🙂
    Un petó

    Blanca

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