Dulces/Postres

ROLLOS DE VINO DE ESPELTA

La receta que os presento hoy es super super super fácil. Son unos pequeños rollos de vino que a mi familia les encantan para el café, sobretodo si lo acompañamos con unas onzas de chocolate mmmmm.
Aunque esta receta la he hecho con harina de espelta para poder comer yo, la podéis hacer hacer con harina de trigo común con las mismas cantidades. 

Rollos de vino blanco

INGREDIENTES (unos 42 rollos,depende del tamaño):

150 ml de aceite de oliva suave o de girasol
75 ml de vino blanco o cualquier otro vino dulce
225 gr de harina de espelta (o harina de trigo común)
Azucar glass 

PREPARACIÓN:

-En un bol mezclar el aceite y el vino, mezclar bien. 
-Incorporar la harina poco a poco mezclando con unas varillas (llegará un momento que no podréis seguir con las varillas y tendréis que utilizar las manos). La masa tiene que quedar un poco pegajosa (aunque no en exceso), si os pasáis de harina los rollos quedarán duros y perderán la gracia. 
-Cuando la masa esté lista encender el horno a 180ºC y dejar precalentando mientras vamos haciendo nuestros rollos. 
-Iremos cogiendo pequeñas porciones de masa (aunque los podéis hacer como queráis de grandes) y formaremos una bola, luego la iremos estirando entre las manos hasta formar un “churro” largo y finalmente unimos los dos extremos para formar nuestro rollo. No os preocupéis si no quedan perfecto, es lo bonito de lo casero.
-Poner los rollos en una bandeja de horno con papel sulfurizado separados unos de otros. 
-Meter en el horno a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén dorados. 
-Sacar y dejar templar. 
-Rebozar en azúcar glass y listo!

Aquí os dejo algunas fotos del proceso:

Masa rollos de vino blanco

Rollos de vino recien salidos del horno

Estos rollos son muy socorridos si tenemos visita y ahora que llega la navidad os van a ser muy útiles.

 

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