Color y sabor de temporada

SALTEADO PRIMAVERA – COLOR Y SABOR DE TEMPORADA

Os gusta la col o repollo?? A mi me encanta, sobre todo en el relleno del rollito de primavera. Así que para el reto color y sabor de temporada de este mes os he preparado un sanísimo salteado de col con aire oriental.

Salteado primavera

INGREDIENTES:

1 col pequeña
2 cebolletas
2 zanahorias ralladas
250 gr de carne picada de cerdo o ternera (yo he usado cerdo de la parte del jamón)
Jengibre molido
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

-Empezaremos preparando las verduras. Cortamos la col y las cebolletas en juliana, pelamos y rallamos las zanahorias.
-Ponemos una sartén grande al fuego con un chorro de aceite y salteamos la cebolleta durante unos minutos. Después añadimos la zanahorias y seguimos salteando. Por último añadimos la col y sal al gusto, cocinamos hasta que la col reduzca su tamaño y se ponga tierna.
-Salpimentamos la carne y la añadimos al salteado. Espolvoreamos jengibre al gusto y dejamos todo al fuego hasta que la carne esté bien cocinada. Listo!

Podéis acopañar este salteado con salsa agridulce o de soja, tabién podéis hacer rollitos con pasta filo y usar este relleno, así prepararéis rollitos de primavera!

 

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5 Comments

  • Reply Apfelstrudel Kuchen 23 Noviembre, 2015 at 11:21 am

    Un salteado riquísimo el que has hecho Gemma para el reto!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply Maria Amparo 23 Noviembre, 2015 at 12:30 pm

    Pues no sabía a que sabía la col o el repollo pero si viene dentro del rollito de primavera entonces si que me gusta… jejejejeje!!! Algún día la probaré y para ello usaré tu receta, ya que me ha encantado y además es sanísima y apta para mi dieta… jejeje!!!
    Felicidades por tu aportación flor!
    Besotes!!! ^_^

  • Reply Noemí TodoCooking 23 Noviembre, 2015 at 2:58 pm

    Hola Gemma! Me encantan los rollitos de primavera por su relleno tan ligero y sabroso a la vez. Muy buena idea este salteado..mmm rico rico! Besos !

  • Reply Elena (Dulces helens) 24 Noviembre, 2015 at 7:06 pm

    Qué bueno¡¡ Me encanta!! Un besazoo

  • Reply Pilar 15 Diciembre, 2015 at 8:24 pm

    Este mes has puesto mucho color en el plato!!! Me parece una propuesta ideal con unos ingredientes exquisitos. Enhorabuena 🙂

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