Color y sabor de temporada, Dulces/Postres

STRAWBERRY MUG CAKE (SIN HUEVO) – RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA

Os gustan las fresas??? a mi me encantan solas, con nata, chocolate, en mousse, en pastel….. Este mes ha sido la fruta elegida en este reto tan colorido, así que decidí preparar esta receta san sencilla y rápida que nos viene muy bien para una merienda express.

Straw berry mug cake

INGREDIENTES:

4 cucharadas soperas rasas de harina (yo usé de espelta blanca)

1/4 de cucharadita de té de levadura química

1 y 1/2 cucharadas soperas de azúcar blanco

4 cucharadas soperas de leche (yo usé desnatada)

1/2 cucharada sopera de mantequilla derretida

1/2 cucharadita de té de  extracto de vainilla

2 fresas

Azúcar glass

 

PREPARACIÓN:

-Mezclamos todos los ingredientes excepto la fresa en un bol hasta que todo esté bien integrado y no quede ningún resto de harina. A mi me gusta hacerlo en un bol aparte porque sino pongo la taza perdida.

-Partimos 1 de las fresas en cuadraditos y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien para que quede repartido por todo nuestro bizcochito.

-Ponemos nuestra masa en una taza, yo usé una de té, que es un poco más grande que la de café.

-Metemos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y luego vamos añadiendo rondas de 15 segundos hasta que veamos que ya está bien cocinado. Podéis usar un palillo para comprobarlo.

-Una vez fuera del microondas espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con la otra fresa.

-Importante! dejar que se enfríe para que tenga mejor sabor y listo!

 

Me gustó mucho este bizcochito por el contraste ácido de la fresa, os aseguro que me lo prepararé más de una vez.

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10 Comments

  • Reply Leila Benammou 22 Marzo, 2015 at 10:54 am

    Gemma me ha encantado tu propuesta. Debe de tener un sabor sensacional.

    Saludos

  • Reply la hondonada de los dulces 22 Marzo, 2015 at 11:47 am

    que ganitas les tengo a las mug cakes,son tan bonitas!!me encanta tu propuesta guapi!
    muaksss

  • Reply Apfelstrudel Kuchen 22 Marzo, 2015 at 5:03 pm

    Me encantan las mug cakes y esta de fresas tiene que estar deliciosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply Maria Amparo 23 Marzo, 2015 at 2:18 am

    La verdad es que tiene una pinta… mmmmm!!!! Te robaré la receta algún día… jejejeje!!!
    Besotes!!!

  • Reply Andrea Calderón 23 Marzo, 2015 at 12:00 pm

    Buenisimo!

  • Reply Margot 23 Marzo, 2015 at 6:44 pm

    Mas rapido imposible! Un besito

  • Reply aranzazu sanchez 23 Marzo, 2015 at 10:34 pm

    Madre mía que buena pinta tiene esa mug cake, me encanta que sea de fresa. Tengo que probarla sí o sí.
    Gran receta para el reto.Un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply Maribel 24 Marzo, 2015 at 10:29 pm

    Llevo tiempo queriendo hacer un mug cake y el tuyo se ve delicioso!! quizá un día de estos me anime definitivamente 😉
    Besitos!!

  • Reply Blanca 24 Marzo, 2015 at 11:23 pm

    Pues finalmente me he convencido. Tendré que probar esto de los mug cakes. Era bastante reticente por lo de cocinar con el micro pero viendo la pinta que tiene y lo facil que es creo que estos días de vacaciones lo prepararé con los niños.

    Un petó y felicidades por la propuesta!
    Blanca

  • Reply Pilar 11 Abril, 2015 at 3:10 am

    Vivan los Mug Cakes!!! Yo creo que hasta que no se hace el primero la gente no se da cuenta de lo que se pierde porque son una forma fácil y rápida de endulzarte el día. Un beso

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