Dulces/Postres

TARTA CREMOSA DE QUESO Y CALABAZA

Que tal lleváis el domingo, espero que descansando para poder empezar la semana con energía. Hoy os quiero dar la receta de una tarta increíblemente deliciosa y de lo más sencilla. No os lo penséis dos veces, comprar los ingredientes y ya tenéis postre para el próximo fin de semana. Aprovechar que ahora los mercados están llenos de calabaza.

Tarta cremosa de queso y calaba 2

INGREDIENTES:

500 gr de calabaza
3 huevos L
300 gr de queso crema (yo use light)
500 gr de leche condensada (yo use light)
200 ml de leche evaporada
Canela molida
Sal
4 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

-Llenar una olla con agua y una pizca de sal para hervir la calabaza hasta que esta esté blandita como para chafarla.

Calabaza cocida

 

Calabaza chafada

-En un cazo o sarten poner las 4 cucharadas de azúcar a fuego medio y dejar que se haga el caramelo (no remover con una cuchara), tener cuidado no se os queme, sino podéis usar caramelo preparado del supermercado. Cuando el caramelo este hecho poner en el molde rápidamente antes de que se empiece a solidificar.

Molde con caramelo



-Ahora en un bol batir los huevos con el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la canela y la calabaza hasta obtener una crema.

Mezcla tarta cremosa de queso y calabaza


-Poner la mezcla en el molde y meter en el horno a 180ºC (previamente precalentado) al baño maría unos 40-50 min. Pinchar con un palillo para aseguraros que está hecho.

Tarta cremosa de queso y calabaza 1


.Dejar enfriar, desmoldar y si queréis decorar con nata montada.
Y lo más importante, disfrutar del sabor 🙂

 

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