Dulces/Postres

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO -ALFABETO DULCE

Penúltima letra del alfabeto dulce, la X! Como hay pocos ingredientes con esa letra se elegió el chocolate, que viene de la palabra Xoclat….bueno, el caso es que toca repostear con el ingrediente favorito de los golosos como yo. Esta es, sin duda, una de las mejores tartas que he preparado, por no decir la mejor. Tiene mucho sabor a chocolate blanco y la textura es increíble. Se podría decir que es un postre adictivo, quieres seguir comiendo incluso cuando no puedes más!!

Tarta de chocolate blanco y queso 5

INGREDIENTES (Para un molde de unos 22cm):

Para la base:

1 paquete de galletas tipo digestive (yo usé galletas sin gluten de Mercadona)

35 gr de mantequilla sin sal

Un buen chorro de leche (yo usé desnatada)

Para el relleno:

540 gr de chocolate blanco (3 tabletas de 180 gr)

300 gr de queso de untar

250 gr de queso mascarpone

200 ml de nata para montar

100 gr de azúcar blanco

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos preparando la base. En un bowl mezclamos la galleta triturada, la mantequilla derretida y el chorro de leche. Os aconsejo que la leche la echéis poco a poco para conseguir una textura como de arena.

-Ponemos un papel de horno en la base del molde y rellenamos el fondo con la pasta de galleta.  Repartimos bien para que no quede ningún hueco. Tapamos con film transparente y reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

-Derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos templar.

-En un bowl mezclamos los dos quesos, el azúcar y el chocolate blanco. Para ello nos podemos ayudar de unas barillas eléctricas y sino a mano.

-Montamos la nata hasta que esté espesa y la mezclamos poco a poco con la mezcla de queso y chocolate. Mezclarlo con una lengua haciendo movimientos envolvente para que la nata no se baje.

-Sacamos el molde del frigorífico y echamos el relleno. Alisamos la superficie con una lengua y dejamos reposar toda la noche para asegurarnos que se cuaja bien.

-Desmoldar, decorar al gusto y a disfrutar!!

Si queréis sorprender esta es vuestra tarta, además es bien sencilla. Es un postre bastante empachoso, así que con un trozo pequeño es suficiente. Yo he calculado que habría para unas 12 personas.

El 25 de marzo volveré con la última letra!

 

Firma

 

*Receta adaptada del blog Sin salir de mi cocina

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply natalia 26 Febrero, 2016 at 9:49 am

    Que deliciosa tarta, me encantan la combinación asi que me la anoto, para probarla. Besos.

  • Reply Ana “Cookthecake” Espada 27 Febrero, 2016 at 7:50 pm

    Vaya pintaza!!!
    Pedazo de postre para finalizar el sábado. Ñam, ñam
    Besotes

  • Reply Elena (Dulces helens) 28 Febrero, 2016 at 11:45 am

    Qué bonita¡¡ Y parece fresca¡¡ Me la apunto fijo¡¡ Un besazoo

  • Reply Maria Amparo 29 Febrero, 2016 at 5:03 pm

    Yo sería feliz con esta tarta con lo fanática que soy del chocolate blanco, madre mía, en los cursos de Alma tendrías que verme comiendo Lacasitos blancos…jajajajajajaja!!!
    Es preciosa y te creo que dices que es la mejor tarta, no hay más que verla, además, de ti me fío… jejejeje!!!
    Me encantaaaaaaaaaaaaaa!!! ^_^

    • Reply Gemma (Mare que bueno!) 29 Febrero, 2016 at 9:04 pm

      Madre mía Amparo…..pero que buena está esta tarta…me acuero y se me cae la baba jajajajajajaja

  • Reply aranzazu 1 Marzo, 2016 at 8:34 pm

    joe que rica la tarta, se me cae la baba tengo que probar a hacer otra tarta de chocolate blanco y queso, hace tiempo la hice pero diferente, me apunto tu versión.
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply Julia 2 Marzo, 2016 at 11:38 am

    menuda delicia de tarta! un beso!

  • Reply Mariana 2 Marzo, 2016 at 9:56 pm

    el chocolate blanco y el queso son una combinación deliciosa, una gran receta para cerrar con broche de oro una comida o cena, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2016/02/trufas-de-chocolate-veganas-reto.html

  • Reply Carola 7 Marzo, 2016 at 3:42 pm

    Me la apunto, siempre hay que tener una receta sin gluten a mano,

  • Leave a Reply