Cocina de película, Dulces/Postres

TARTA MOUSSE DE YOGUR GRIEGO – RETO COCINA DE PELÍCULA

Por primera vez me tocó elegir película en este reto!!! Que ilusión me hizo. Enseguida me acordé de la película “Mi gran boda griega”, así que fue rápida la cosa.

Aprovechando que ya no apetece encender el horno elegí esta tarta fresquita y cremosa que esta…..mmmmmmm.

Tarta mousse de yogur griego 1 (Copiar)

INGREDIENTES:

Para la base:
1 paquete de galletas (yo usé de las de Mercadona sin gluten)
120 gr de mantequilla sin sal

Para la tarta:
60 ml de leche semidesnatada
600 ml de nata 35% m.g. bien fría
350 gr de yogur griego azucarado
160 gr de azúcar glass
10 hojas de gelatina neutra
1/2 vaso de agua fría para hidratar la gelatina

Para la cobertura:
Mermelada de frutos rojos o la que más os guste

PREPARACIÓN:

-Empezaremos preparando la base. Trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Rellenar el fondo del molde desmontable con la pasta (cubrir bien la junta para evitar que se salga el relleno), tapamos con un film transparente y dejamos reposar en el congelador mientras preparamos la mousse.
-Pondremos las hojas de gelatina en el agua fría para que se hidraten durante 5 minutos. Calentamos la leche y metemos dentro las hojas de gelatina bien escurridas para que se deshagan. Dejamos reposar para que se enfrie.
-En un bol bien frío empezamos a montar la nata, cuando la nata ya tenga algo de textura añadimos el azúcar glass y seguimos montando. Cuando esté en su punto le añadimos los yogures poco a poco con movimientos envolventes y por último la leche con la gelatina. Removemos bien y vertemos la mezcla en el molde ayudandonos con una espatula para dejar una superficie uniforme.
-Tapamos con un film transparente y dejamos reposar en el frigorífico unas 6-8 horas.
-Antes de servir repartir una buena capa de mermelada por arriba y listo!

 

Tarta mousse de yogur griego 2 (Copiar)

 

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5 Comments

  • Reply Maria Amparo 1 Julio, 2015 at 6:21 pm

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmm que rica te ha quedado esta tarta Gemma pero… ¿donde está mi trozo? siempre te olvidas de mi eh… así no, así no… jejejeje!! Bueno, te libras porque no puedo comer que sino me iba ahora mismo a por él… jajajaja!!
    Me encanta tu propuesta y tu elección de la película ya sabes que también me encanta… jejejeje!!
    Besoteeeeeeeeeeeeeeees y cuidate!!!! ^_^

  • Reply Carmen 2 Julio, 2015 at 5:54 pm

    ¡Qué cosa más rica! Me comía un pedacito, ya mismo para merendar. ¡Te ha quedado fantástica!
    Besos.

  • Reply Maribel 4 Julio, 2015 at 3:21 am

    Hola Gemma!!! excelente elección de película y de postre!! pero que delicia de tarta la que nos compartes, esa va directo a mi lista de postres por hacer 🙂
    Besitos!!

  • Reply la hondonada de los dulces 4 Julio, 2015 at 11:15 am

    Preciosa tarta y que rica!!!fresquita para estos días calurosos,me llevo un cachito para el desayuno
    besitos guapa!

  • Reply Noemí Todocooking 8 Julio, 2015 at 5:06 am

    Te ha quedado una tarta de queso estupenda..se ve cremosita..y deliciosa! Y además sin horno..menos excusas para no hacerla! Genial! Un besote guapa!

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