Cocina de película

TOMATO AND BASIL BRUSCHETTA – RETO COCINA DE PELÍCULA

Segundo mes en el reto Cocina de película, este mes la película elegida ha sido Julie & Julia, que cuenta la vida de Julia Child en sus primeros años de carrera culinaria. Yo sinceramente no he visto la película, aunque prometo que algún día lo haré! Entre todas las recetas que nos ofrece este filme elegí estas sencillas tostas porque soy amante del pan y el tomate. No he preparado las bruschettas de la misma forma que las recetas que encontré por internet y además le he dado un toque con un poco de queso brie, pero el resultado ha sido espectacular.

Tomatoe and basil bruschetta 3

INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan de barra, la receta original es con baguette aunque vale cualquier tipo debarra, yo usé de espelta con centeno.

160 gr de tomates cherry de varias clases y colores, aunque si no encontráis vale cualquier tomate.

7-8 hojas de albahaca fresca

Un poco de queso brie

Vinagre balsámico

Ajo en polvo

Perejil

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

-Empezaremos colocando las rebanadas de pan en una bandeja para horno. Las regamos con aceite de oliva, un poco de ajo en polvo y perejil. Las dejamos hasta que cojan un tono dorado. Las sacamos y las dejamos enfriar.

Tomatoe and basil bruschetta

-Mientras tanto cortamos cortamos los tomates y los ponemos en un bol.

-Picamos la albahaca y la añadimos a los tomates.

-Lo aliñamos todo con aceite, sal y un chorrito de vinagre y mezclamos bien.

Tomatoe and basil bruschetta 2

-Con cuidado vamos colocando la ensalada encima de las tostas y las coronamos con un poco de queso brie. Listo!

Están buenísimas y son ideales como tapa con una cervecita.

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14 Comments

  • Reply Maria Amparo 1 Abril, 2015 at 12:08 pm

    Que buenísima pinta tienen estas tostas Gemma… mmmm!!! Eres como yo, me encanta el pan y el tomate muchíiiiiiiiiiiiiiiiisimo, y si ya le ponemos queso (y Brie… aisss!) ni te cuento.
    Me estás dando hambre, eso no se hace… sniff!!!
    Te han quedado fantásticas!!!!!!!
    Besotes!! 😀

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:27 pm

      Gracias Amparo!! Nosotras es que somos sencillas, con pan y poco más somos felices jejejejeje

  • Reply la dulce espiga 1 Abril, 2015 at 1:09 pm

    Mmmmm, que tostadas más ricas, con pan de centeno y espelta que me encanta, con el queso brie, la albahaca, los tomates, alguien puede resistirse? Yo no, porque tienen que estar deliciosas! Buena propuesta! 🙂
    Un beso!
    Raquel

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:28 pm

      Gracias Raquel!! Sí estaban buenísimas y ya estoy deseando volver a hacerlas.

  • Reply Maribel 1 Abril, 2015 at 3:57 pm

    Hola Gemma!! te han quedado estupendas, se ven riquísimas, creo que me las comería todas yo sola 🙂
    Besitos!!

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:29 pm

      Yo me comí 4, pero si no llega a estar mi marido me las como todas jejejejeje

  • Reply Maria Jose_SucreriesPassions 1 Abril, 2015 at 6:02 pm

    ¡¡Buenas tardes, mi niña!! ¡¡me encanta!! Son ideales para un aperitivo..ummm…¡¡qué desconsuelo!! ¡¡feliz tarde y Feliz Semana Santa!! 😉 Mari Jose.

    http://www.sucreriespassions.blogspot.com.es

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:30 pm

      Gracias Mª Jose!!! Sí, yo y estoy pensando en hacerlas con un tinto de verano junto a la piscina 😉

  • Reply Elena (Dulces helens) 2 Abril, 2015 at 12:10 pm

    Buenísima receta para veranito ahora que empieza el buen tiempo. De verdad que tiene que estar buenísima. Un besazo

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:32 pm

      Buenísimas Elena te las recomiendo para el aperitivo 😉

  • Reply la hondonada de los dulces 2 Abril, 2015 at 6:13 pm

    Bueno bueno bueno que delicia de bruschetta!!!menudo pinton,me comía ahora dos o tres facilmente de una sentada jijiji
    besotes guapetona!

    • Reply Gemma 4 Abril, 2015 at 5:33 pm

      Y lo mejor de todo es lo fáciles y rápidas que se hacen.
      Besosssss

  • Reply aranzazu sanchez 6 Abril, 2015 at 3:47 pm

    madre mía que buena pinta!! me encanta! yo hice la misma receta pero muy diferente, me encanta tu versión con queso. que rica está esta tosta, ¿verdad? hehehe
    un beso!
    el baúl de las delicias

  • Reply Montse Gálvez 6 Abril, 2015 at 6:16 pm

    Ole, qué vivan las bruschettas deliciosas!

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