Cooking the chef, Fitness

TORTILLA PROTEICA DE SALMÓN AHUMADO – COOKING THE CHEF

Este mes en Cooking the Chef hemos preparado recetas de la fantantica Ching He Huang, especialista en la verdadera cocina China. Yo, debido a mis numerosas alergias he tenido que buscar y busar hasta que he encontrado una receta sin soja (ingrediente presente en el 99% de las recetas). La receta original se llama “Protein-burst smoked salmon, spinach an chive egg-white omelette”, lo que viene siendo una tortilla de claras rellena de salmón, pero el sabor en conjunto de todo es sorprendente.

Tortilla proteica de salmón ahumado

INGREDIENTES:

3 claras de huevo

40 gr de salmón ahumado

Un puñado de hojas de espinacas baby

1/2 auacate

Aceite

Sal

Pimienta

Pimentón dulce

 

PREPARACIÓN:

-Batimos las claras con un poco de sal y pimienta y hacemos con ellas una tortilla redonda.

-Pelamos el aguacate y lo cortamos en lonchas finas.

-Ponemos a un lado de la tortilla el aguacate, el salmón y las hojas de espinacas.

-Doblamos la otra mitad de la tortilla para que quede como un taco mexicano.

-Espolvoreamos por encima un poco de pimentón dulce (yo he puesto también un poco de perejil para decorar) y listo!

Un plato ideal para deportistas y muy sano.

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7 Comments

  • Reply Paola 5 Marzo, 2016 at 5:32 pm

    Muy bueno para un desayuno! mi hija deportista ya se lo apunto! Gracias guapa! Besis

  • Reply Hirma 6 Marzo, 2016 at 5:29 pm

    ummmmm que sencillo y ricoooo, apuntada queda!! un beso!

  • Reply Margarida 6 Marzo, 2016 at 9:37 pm

    Sí, no hay receta sin soja. Pero a mi me molesta más el chile, y los ingredientes picantes.
    Una tortilla sorprendente y seguro que riquísima!
    Besos

  • Reply natalia 7 Marzo, 2016 at 10:35 am

    Que rica, me encanta la combinación, me la apunto besos.

  • Reply Cocinar con-Ciencia 7 Marzo, 2016 at 7:08 pm

    Sencillo y delicioso, no se puede pedir más, una solución original para cualquier noche. Enhorabuena

  • Reply vabea 9 Marzo, 2016 at 5:00 pm

    Que sencillo y que original!!! Me encanta… Besos

  • Reply La cajita de nieveselena 9 Marzo, 2016 at 5:04 pm

    Esta es apta para dietas. El salmón me encanta.

    Bss

    Elena

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