Asaltablogs, Dulces/Postres

VASITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS – ASALTABLOGS (CRONOYONKIS VS YONKIPRISAS)

El reto asaltablogs cerró la temporada en junio, pero los blogueros que participamos en él tenemos mucho vicio en eso de robar recetas y hacer nuestros platos de otros, así que para poder alargar el reto un mes mas se creó el concurso Cronoyonkis vs Yonkiprisas. Para los que no sabéis que significan estos términos os explico, los yonkiprisas son aquellos que no dejan para mañana lo que pueden hacer hoy, es más, cuanto antes mejor, sin embargo los cronoyonkis son aquellos que lo dejan todo para ultimísima hora, si todavía falta 1 hora…aún queda tiempo jejejeje. Así que este concurso de trata de ver quien publica la receta el primero y quien la publica el último, yo participo en la sección de los cronoyonkis, ya que vivo estresada y voy haciendo las cosas al límite, a ve si hay suerte y gano!!

Bueno, después de explicaros a que santo viene todo esto del concurso os explicaré la receta, a mi me ha tocado asaltar a Catina de la Cocina de Catina, un blog que ya asalté el Junio pero que, por diferentes motivos, no pude publicar la receta del rico Rin ran que le robé. Ahora me he decantado más por el dulce, y como no después de ver estos deliciosos vasito de chocolate blanco y fresas, simplemente con leer los ingredientes que llevaba ya sabía que iban a estar buenísimos, y así ha sido.

Vasitos de chocolate blanco y fresas

INGREDIENTES:

200 gr de fresas

100 gr de azúcar (yo he usado azúcar moreno porque no tenía otra)

1 hoja de gelatina neutra (yo he usado la puntita de una cucharilla de café de agar-agar)

150 gr de chocolate blanco especial para postres

70 ml de leche entera

20 gr de azúcar glass

150 gr de crème fraîche

 

PREPARACIÓN:

-Empezaremos con la confitura de fresa. Lavamos las fresas y le quitamos la parte superior, las troceamos y las echamos a un cazo junto con el azúcar. Lo dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos, movemos de vez en cuando. Lo repartimos en los vasitos y metemos al frigorífico unas 2 horas para que se enfríe y coja consistencia.

-Para preparar la crema de chocolate blanco ponemos un cazo a fuego medio y echamos la leche, el chocolate blanco troceado y e azúcar glass, dejamos que el chocolate se deshaga completamente y echamos la hoja de gelatina (previamente remojada en agua fría durante 5 minutos) o el agar-agar y movemos bien para que se disuelva. Retiramos del fuego y dejamos que temple.

-Batimos las créme freîche para aligerarla. La añaimos a la mezcla de chocolate y unimos todo con una lengua de silicona con movimientos envolventes. Repartimos la crema en los vasitos y dejamos enfriar durante 8-10 horas.

-Podéis decorar los vasitos con fresas o con unas hojas de menta, sencillo pero buenísimo.

Aquí os dejo la receta original para que le echéis un vistazo.

 

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12 Comments

  • Reply Elvira 31 Julio, 2016 at 11:07 am

    Si las fresas con chocolate estan ricas… esto ya…. roza la perfeccion. Me encanta.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

  • Reply Apfelstrudelkuchen 31 Julio, 2016 at 11:52 am

    Vaya pintaza que tienen esos vasitos!!!! Ideales para tomar hoy de postre!!! Creo que me voy a llevar la receta, jejeje.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  • Reply Laura Selene 31 Julio, 2016 at 12:38 pm

    Unos vasitos ricos, sanos y frescos, el postre ideal para ese verano tan caluroso. Besos.

  • Reply Catina 31 Julio, 2016 at 4:00 pm

    me gusta mucho tu elección, es un postre riquisimo y facilito. voy a darme una vuelta por tu blog para ver si veo el rin- ran. Un abrazo

  • Reply Catina 31 Julio, 2016 at 4:04 pm

    Espero que os gustaran tanto como a mi. Voy a darme una vuelta por tu blog a ver si encuentro el rin- ran. Un abrazo

  • Reply Estela 31 Julio, 2016 at 11:15 pm

    Vaya asalto rico que has hecho, me encantan estos vasitos. Besos

  • Reply blanca c 1 Agosto, 2016 at 5:00 pm

    Menuda delicia de postre , a mi me encanta el chocolate blanco y ya con fresas ni te cuento

    Un beso Blanca

  • Reply Belen Delgado Pulgar 1 Agosto, 2016 at 11:28 pm

    Me encantan los postres en vasitos y este te quedo buenísimo, un asalto de lo mas dulce
    Besinos
    El toque de belén

  • Reply Aránzazu Sánchez García 2 Agosto, 2016 at 1:58 am

    Ayyy que postre tan rico, me encanta esa mezcla de choco y fresas, frío tiene que estar de lujo. Un besito,
    El baúl de las delicias

  • Reply Mavi 3 Agosto, 2016 at 11:29 am

    Que bonitos quedan los postres en vasitos, y este que has hecho tiene que estar buenísimo!!!
    Feliz verano!!
    Un bst.

  • Reply Rosalía 3 Agosto, 2016 at 7:18 pm

    Cuando me mandaste la receta pensé que habías asaltado mi blog, tengo publicada una receta muy parecida.
    Que buenas recetas tiene Catina verdad?, has elegido un postre delicioso y muy vistoso.
    Besos y feliz verano

  • Reply Evita Besos y Abrazos 3 Agosto, 2016 at 8:52 pm

    Hola Gemma,
    Que vasitos mas deliciosos, parece un postre muy delicado.
    Enhorabuena,
    Besos y abrazos.

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